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牛大骨菌菇湯怎麼熬

生活更新时间:2024-12-26 17:26:24

憨态可掬的大球蓋菇與三文魚骨熬出别具一格湯品

像二哈一樣憨态可掬,卻不會拆家的大球蓋菌菇。魚骨熬湯誰不會呀,想抛棄相伴已久的豆腐,就動起菌菇的腦筋。碰巧遇見你“大球蓋菇”随緣選材搭配也會有另番驚喜産生。

愛吃三文魚刺身,當然一齊買回來取下精華刺身部分,魚骨也别浪費,合理充分每一項食材也是尊重來之不易的三文魚。

菌菇與豆腐最大不同是,菌菇有菇類的山珍清香味,豆腐本身豆味比較善于吸收其他主食材。兩者皆是好食材,家庭烹調不要局限不變,因為你的食客都是自己人也叫常客,換個不同食材搭配,新鮮感就從此産生,好奇求新,喜新厭舊皆是“人類”通病,有病就要治,變換花樣立刻生效。

魚骨熬出海洋的鮮甜,新鮮大球蓋菇也當仁不讓默默貢獻山珍的味素角色扮演,這道湯品可以很有底氣跟市售味精,雞精說N0.因為我們不需要它,自然的甜最難得,隻有自己D1y才能真正擁有。

先喝一口湯,不行我再一口,還是停不下來,太鮮了沒忍住,一碗湯全下肚,舔舔嘴角還是先寫完…湯品好喝魚骨邊的魚肉還是不錯吃,不費吹灰之力,就可咬下來,雖說沒有刺身滑嫩也不柴,這是先炸後煮的效果啦!大球蓋菇是鮮品不能久煮這是秘方呐,不久煮才能吃到脆爽及菇體的鮮。

材料

大球蓋菇、三文魚骨、大蔥、姜

牛大骨菌菇湯怎麼熬（憨态可掬的大球蓋菇與三文魚骨熬出别具一格湯品）1

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做法

大球蓋菇切片,注意厚度别太薄。
姜切片,大蔥切斜片。
三文魚骨肉下鍋煎香
放入姜與大蔥
加入水煮開。
大約熬煮15~20分鐘後加入大球蓋菇,繼續煮5分鐘,加少許胡椒粉與鹽調味即可。

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