市面上賣的瓶裝礦泉水，上面總會有個保質期，超過保質期的水就不能再賣也不能再喝，必須送到處理廠按照過期食品處理到。

我們天天都在跟水打交道，卻對它的了解知之甚少，可能某個時候我們喝下了一口水，那水是“過期的”也說不定。

水又稱“生命之源”，早在38億年前，地球上的第一個生命就是在水裡誕生，所有的生物都起源于海洋，可以說沒有水，就沒有我們現在物種豐富的地球。

對于人來說水究竟有多重要？人如果隻是不吃飯，那麼可以活兩個星期左右；但是如果人不喝水，堅持不了七天。

為什麼人會離不開水？紅樓夢裡賈寶玉說：“女兒是水做的，男兒是泥做的。”其實他沒完全對，不管男女，全身70%都是水，剛出生的嬰兒含水量更是高達80%，我們人類可謂是真真正正“水做的”。人類的每一個生理上的活動，都離不開水。

人類思考動腦筋的時候需要足夠的血液供大腦運轉，生長發育的時候，身體裡的激素變化需要血液來傳遞，血液運輸紅細胞為器官供氧。一旦人身體裡水分不夠，以上這些生理正常運作就會受到影響，很快人類就會免疫下降，生病，最後死亡。

知道了水有多重要，平時就要好好喝水，醫生建議成年人最好每天飲用1500至2000毫升的水，不要等自己口渴的時候再喝，也不要一次喝過量的水，平均安排飲水量。

除了身體需要水，我們的日常活動也離不開水，人類用水洗澡洗衣服保持衛生，畫畫的時候，不管是油畫、水彩還是水墨，都要用到水，汽車的冷卻箱裡裝的也是水。人類無法想象當世界離開了水會怎樣。

地球超過70%的面積被水覆蓋，其中絕大多數是海水，淡水則存在于陸地上的江河湖泊以及冰川之中。

由于隻有淡水能夠飲用，地球上的淡水資源稀少，僅占不到3%，而這裡面絕大部分都是人類難以開采的冰川，真正能夠使用的淡水資源隻占總資源的0.32%，且分布不均勻。地球上的許多地區都存在嚴重缺水，一些國家甚至不惜花高昂的成本去淡化海水，以緩解自己的用水危機。不少地方為了争奪水資源，已經到了劍拔弩張的地步。

大多數的人都在關注水資源短缺的問題，很少有人注意到一個事實，我們使用的水資源，在經過科學家們的研究，水已經在地球上存在了44億年，這些水被儲存在有限的地球空間裡，按照我們的食用标準，這不是過期好久了嗎？為什麼這些水沒有過期發臭，相反是人類排放污染物讓它染上了臭味？

那麼為何水在地球上流轉44億年都不會過期，而裝入瓶子中很快就會過期？

水，如果按照化學的命名方法應該被稱為一氧化二氫，是一種極其穩定的化合物，它由兩個氫離子與一個氧離子結合而來，不易分解，需電解才能分離出氧氣與氫氣，自然條件下不易被氧化。也就是說，我們裝一瓶水，過再久它也還是水，不會分解成别的物質。

那為什麼我們會覺得裝瓶子裡的水時間久了味道不好？又為什麼家人告訴我們不要喝隔夜開水？

因為現實中的水，大部分都不是純淨物，裡面有各種雜質，還夾雜細菌，接觸到了空氣，它們中的一些與空氣中的氧氣發生了反應，細菌在裡面繁殖，才造成了水過期的現象，其實過期的不是水，是裡面的雜質，那瓶水的主要成分沒有變。

既然如此，那些通過淨水廠處理，并且密封後的瓶裝純淨水，為何要标保質期呢？

那是因為目前的技術沒辦法對瓶裝水做到百分之一百的密封，水瓶的蓋子封得再嚴，也不能做到完全隔絕空氣，除非你把它放真空環境裡。正是這些細小的縫隙，讓空氣中的細菌鑽進來。瓶裝水拿開後再蓋上，細菌就更多了，很快就會過期，水還是會變味。

還有水裡含量最多的就是鈉元素，長期在水中存在，會生成對人體有害的鈉硝酸鹽，以及制作瓶子的材料是從石油裡分離的有機物，水是一種良好的溶劑，長期與塑料瓶接觸，塑料裡的苯環物質會滲透進水裡。

如果說瓶子裡的水沒有過期，過期的是裡面的雜質和細菌，那自然界中的水同樣也不是純淨的，裡面的雜質甚至比人類喝得還要多，為什麼它就不會被這些因素影響而過期呢？

這就不得不說到自然中的水擁有強大的自淨能力。

自然界中存在着污染物，比如動物的糞便、腐爛的植物等，這些東西進入水體後，會污染水源。然而自然界的水是一個流動的介質，不僅如此它還是一個生态系統，裡面不但有無機礦物元素，還有有機生物體。

水是很好的反應環境，這些無機有機個體在水中進行着各種物理、化學和生物反應。

首先進行的是物理反應，污染物進入後，便被水稀釋，接着根據稀釋後的密度分層。密度比水大就沉入水底，密度與水相當就會懸浮在水體中，密度比水小就會浮出水面。

之後的化學和生物反應可以說是同時進行。水裡的一些微生物可進行光合作用，當太陽光照射進水裡，它們便開始制造氧氣。氧氣不易溶于水，通常情況下是會被水裡的生物們利用，多餘的就會從水裡溢出。

生産者們釋放的氧氣在水裡碰到了稀釋後的污染物們，在這過程中，它們發生了氧化還原反應，生成物會再次被水裡的生物們利用。如果稀釋後的污染物依然無法直接發生反應，水裡還有分解者，它們進一步使污染物小分子化。此外，水裡的消費者們也會在這個過程中發揮作用，有些魚類會吃掉污染物，它們的腸道裡也有大量的微生物群，将污染物吃到肚子裡再排出來，有利于分解者處理。

不管是水底、水中、還是水面的污染物，都會被裡面的生産者、消費者和分解者合作淨化，最後水依然是之前的水，沒有過期這一說法。

自然界中的水充分诠釋了一句話“流水不腐”，因為流動，裡面構成了一個生态系統，因為有完整的生态系統，它們互相合作将水裡面極易過期的雜質去除，讓自然裡的水有了無限的保質期。

這恰恰是人類把水裝進瓶子後缺少的步驟。因為水被局限在了一個有限的容器裡，沒有流動也沒有與外界接觸，裡面的有機無機物們無法發生有效的反應，尤其是裡面微生物，很快就會因為水裡的氧氣耗盡而大量死亡，它們的屍體缺乏分解者導緻水發出異味。

微生物死後，無法利用水裡的無機物，一些遊離狀态的離子相互結合，産生了沉澱，這就是為何過期的瓶裝水很渾濁，還有些沉澱物。

自然界中的水雖然永不過期，并不代表人類可以随便飲用。因為自淨是一個漫長的過程，很有可能人喝的這口水正處于自淨過程中。除此之外，自然裡的水裡還有其他生物，它們對人可能沒有什麼好處，喝下去适得其反。

水對于人類十分重要，喝水可以說是人類每天必須做的事情，如何喝到的水成了人們擔心的問題。為此人類利用科技清除掉一切會讓水過期的成分。

自來水廠将水源地的水引入，這個時候的水已經脫離大自然不再是活水，第一步就是要殺死裡面的微生物，然後過濾裡面的雜質、微生物。接着就是去除裡面的無機物，通過化學手段将它們沉澱，之後再過濾。

進行到這一步還沒有完，會讓水過期的因素已被剔除掉，水廠的水卻還是死水，如果裝在有限的空間裡，難免接觸到空氣，于是人類模拟自然界中的水體循環，讓處理後的水進行流動，這就好比人類将處理後的水變成了“河流”，安裝的自來水管變為了無數“支流”，如果處理得當，自來水管放出來的水就可以直接飲用。

還要注意，不要将水放在盛水的容器裡太久，應該及時喝完，經常清洗容器，經常更換水龍頭或水龍頭消毒，做到不要讓雜質進入水裡，否則水很快就會變質。

人類可以用科技讓自己喝到安靜未過期的水。然而這一切都是建立在有足夠水資源的前提下，如果沒有水源，再厲害的自來水廠恐怕也是“巧婦難為無米之炊”。

淡水資源僅占所有水資源的0.5%，近70%的淡水固定在南極和格陵蘭的冰層中。

随着人口不斷增長用水量不斷增多。水資源有分布不均勻的問題，一些地區降雨量少，地表地下水資源短缺。據聯合國估計，26個國家約3億人極度缺水。全球還存在嚴重的水資源浪費的問題，工廠将污染物直接排放至淡水河流中，排放量超出了自然水體自我淨化的能力，導緻該區域淡水資源無法使用。

水資源短缺的問題使得許多地區的人無暇考慮水的質量，也不會在乎水裝在瓶子裡會過期。因為對缺水的人來說，有過期的水也比沒有水好。

當水存在于自然時它永生，當它被人類“囚禁”後便失去了活力，随即消逝了靈動的水被人飲用，你以為喝的是一瓶水，其實可能是“一整瓶細菌”。

順應自然方可永恒，背逆自然得到毀滅，如果水資源是自然的給予，為了讓生物生存繁衍，那麼浪費污染水資源就是違背自然，最後的結果自然是由毀壞之人承擔。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!