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臭豆腐可以做哪些吃的

生活更新时间:2025-01-23 04:48:41

臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型。臭豆腐有哪些做法？

臭豆腐可以做哪些吃的（臭豆腐有哪些做法）1

醬燒臭豆腐的做法

臭豆腐可以做哪些吃的（臭豆腐有哪些做法）2

【食材準備】

臭豆腐、甜面醬、白糖、蒜頭

【制作步驟】

1、臭豆腐過遍清水，瀝幹。

2、炒鍋加入油，油量多一點，将臭豆腐放入鍋中炸成金黃色撈出。

3、蒜頭去皮，剁碎。

4、鍋裡加一點點油，煸香蒜末，把甜面醬加入炒出香味，加點白糖，水。

5、把炸好的臭豆腐加入，翻炒均勻，一直燒到湯汁收得差不多就可以了。

紅燒臭豆腐的做法

臭豆腐可以做哪些吃的（臭豆腐有哪些做法）3

【食材準備】

臭豆腐、青豆、玉米粒、胡蘿蔔、油、鹽、糖、老抽、雞精

【制作步驟】

1、青豆、玉米粒、胡蘿蔔清洗幹淨，胡蘿蔔切成青豆大小差不多的小丁。

2、臭豆腐過一遍水，瀝幹備用。

3、炒鍋加熱燒熱之後，将臭豆腐放入其中煎。

4、煎至兩面金黃出鍋備用，鍋中留油放入青豆、玉米粒、胡蘿蔔煸炒3分鐘。

5、放入煎好的臭豆腐，加少許的清水蓋蓋大火煮開。

6、放少許老抽煸炒，再放少許鹽煸炒，然後放少許糖加蓋大火煮2分鐘，最後放少許雞精翻炒均勻出鍋。

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