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北方妹子的家常面

生活 更新时间:2024-09-29 17:22:50

你吃過朝鮮面嗎?當然,它不是朝鮮運過來的面,也不是傳統的朝鮮冷面,而是根據朝鮮冷面改良的湯面,面條用芡粉和荞麥、面粉結合而成,嚼勁大不容易斷。它是家鄉大街小巷上都有的一道小吃,是年輕女子,也就是大姑娘和小媳婦的最愛。

每逢趕集的時候就有賣朝鮮面的,兩塊錢一碗,熱湯熱面,酸辣口的,上面點綴着幾許辣白菜和香菜,再加上幾滴辣椒油,讓人垂涎欲滴,特别是冬天,吃着朝鮮面配個燒餅,既暖和又飽腹。其實不論是夏天還是冬天,賣朝鮮面的攤前都不會缺少顧客,雖然是露天、雖然是矮闆凳石闆桌。顧客都是年輕女子,男的是不屑一顧的。朝鮮面是那時出門改善夥食的最廉價又最美味的選擇。不用說,我也是渴望吃上一碗朝鮮面的,但是對于沒有零花錢的我也是一件難事,那時大姐的工資隻有5、600塊錢,帶我出去吃一碗朝鮮面,還要跟她分着吃。有一次,她好不容易帶我去了,結果我不會吃,一大坨朝鮮面被我吃到嘴裡又嚼不斷,吐出來又不合适,還被大姐說了一頓,我心裡也很尬,但它怎麼就是咬不斷呢?那時我還不懂慢慢吃慢慢嚼,以為像面條一樣吃進去就可以。其實,吃朝鮮面的道理就像常言說的“一口吃不成個胖子”、“人心不足蛇吞象”,不能貪心,得慢慢來,不然也是豬八戒吃人參果,不知其中滋味。

北方妹子的家常面(大姑娘小媳婦的朝鮮面)1

北方妹子的家常面(大姑娘小媳婦的朝鮮面)2

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