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鮮烏賊魚燒什麼好吃

生活更新时间:2024-07-22 12:23:03

鮮烏賊魚燒什麼好吃（鮮嫩低脂的撈汁海鮮）1

新年餐桌上一掃而光的涼拌菜。

By 吳媽廚房

用料

烏賊魚 1隻
小辣椒 1/2個
生姜片 3片
蒜瓣 3瓣
六月鮮輕鹽牡蛎醬油 1.5勺
白糖 1～2克
胡椒粉 0.5克
味達美醇香米醋 1勺
魚露 1小勺
橄榄油 1勺
青檸檬 3個

做法步驟

鮮烏賊魚燒什麼好吃（鮮嫩低脂的撈汁海鮮）2

1、烏賊魚剝去外衣和烏賊魚骨，清洗幹淨。

鮮烏賊魚燒什麼好吃（鮮嫩低脂的撈汁海鮮）3

2、把烏賊魚切花刀，再切成小塊。

鮮烏賊魚燒什麼好吃（鮮嫩低脂的撈汁海鮮）4

3、加入料酒和胡椒粉，澱粉一起攪拌均勻。

鮮烏賊魚燒什麼好吃（鮮嫩低脂的撈汁海鮮）5

4、鍋内加入适量水，放入生姜片煮開後把烏賊魚倒入焯水1～2分鐘撈出。

鮮烏賊魚燒什麼好吃（鮮嫩低脂的撈汁海鮮）6

5、放入提前準備好的純淨水中過濾一下濾幹。

鮮烏賊魚燒什麼好吃（鮮嫩低脂的撈汁海鮮）7

6、把青檸檬切片，準備好汁，小辣椒切碎末，蒜瓣剁成蒜泥加入醬油和白糖。

鮮烏賊魚燒什麼好吃（鮮嫩低脂的撈汁海鮮）8

7、放入容器中，加入白芝麻，用燒熱的橄榄油澆入。

鮮烏賊魚燒什麼好吃（鮮嫩低脂的撈汁海鮮）9

8、一起攪拌均勻即可。

鮮烏賊魚燒什麼好吃（鮮嫩低脂的撈汁海鮮）10

9、鮮嫩多汁，酸辣開胃低脂又好吃的撈汁海鮮烏賊魚就可以享用啦！

小貼士

鱿魚和烏賊不是同一種動物，鱿魚比較細長，錐形的頭部像個火箭頭，它尖尖的腦袋上還有兩個“小耳朵”。烏賊目海産頭足類軟體動物，與章魚和槍烏賊近緣。特征為有一厚的石灰質内殼。焯水時間一定要短，不然會很老又不好吃，撈汁同時适合其它海鮮。

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