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豬肉韭菜餃子餡

圖文更新时间:2025-11-10 22:40:02

豬肉韭菜餃子餡（韭菜豬肉餡水餃的做法）1

豬肉韭菜餃子餡（韭菜豬肉餡水餃的做法）2

1. 面粉加适量清水和成稍軟的面團，覆蓋保鮮膜，饧發20分鐘。

豬肉韭菜餃子餡（韭菜豬肉餡水餃的做法）3

2. 韭菜摘洗幹淨，豬肉餡加适量純淨水攪拌均勻。

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3. 把韭菜切粒。

豬肉韭菜餃子餡（韭菜豬肉餡水餃的做法）5

4. 豬肉餡中加入适量鹽、白糖、味精、蚝油、蔥姜、胡椒粉。

豬肉韭菜餃子餡（韭菜豬肉餡水餃的做法）6

5. 将其攪拌均勻。

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6. 放入韭菜。

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7. 輕輕攪拌後加适量的香油，拌勻。

豬肉韭菜餃子餡（韭菜豬肉餡水餃的做法）9

8. 把饧發好的面團下劑。

豬肉韭菜餃子餡（韭菜豬肉餡水餃的做法）10

9. 擀成中間厚，轉圈薄的餃子皮。

豬肉韭菜餃子餡（韭菜豬肉餡水餃的做法）11

10. 取一個餃子皮，放入适量的餡。

豬肉韭菜餃子餡（韭菜豬肉餡水餃的做法）12

11. 先把中間捏嚴。

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12. 再把兩邊捏嚴即成。

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13. 依次包完。

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14. 鍋燒開水。

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15. 下入餃子。

豬肉韭菜餃子餡（韭菜豬肉餡水餃的做法）17

16. 用手勺輕輕将其推起，防止粘底。

豬肉韭菜餃子餡（韭菜豬肉餡水餃的做法）18

17. 一般煮開後點兩次冷水，待餃子全部漂浮起來，即可關火。

豬肉韭菜餃子餡（韭菜豬肉餡水餃的做法）19

18. 出鍋裝盤，即可上桌。

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