古人提倡“過午不食法”，因此不少人會利用此方法來減肥。為能防止肥胖，直接略過晚飯，短時間内确實能看到減肥效果，但卻會帶來長遠的危害，甚至造成各種疾病接踵而來，那長期不吃晚餐身體會怎麼樣？

1、損害腸胃

饑餓狀态下胃酸分泌量增多，因為沒有食物中和，胃酸會直接侵蝕胃黏膜，從而誘發胃潰瘍或胃炎。一旦患有胃腸疾病，就無法更好地消化吸收食物，久而久之造成營養不良，降低抵抗力，增加患其他疾病風險。

2、導緻低血糖

不吃晚飯就無法為機體提供所需能量，導緻血糖水平降低，嚴重時可誘發低血糖。低血糖的危害并不亞于高血糖，持續性低血糖可損害神經系統，從而帶來不可逆的傷害，以至于威脅生命。

3、降低睡眠質量

不吃晚飯勢必會産生饑餓感，特别是晚上睡覺時饑餓感最顯著，難以進入深睡眠狀态，久而久之擾亂睡眠作息。

1、易産氣的食物

易産氣的食物有柑橘類水果、包心菜、玉米、薯類和土豆以及豆類等。晚飯吃這些食物，易在體内産生大量氣體，從而引起腹脹，影響睡眠。

2、肉類

研究表明，晚飯大量吃紅肉和加工肉類，如培根、臘腸、火腿腸以及熱狗等，可提高患腸癌幾率。另外，肉類經過油炸或燒烤後易産生多環芳烴類物質；吃太多紅肉可影響膽酸和膽汁中和，直接刺激大腸上皮細胞，從而誘發癌變。

3、辛辣食物

辛辣食物會使得胃腸道産生灼熱感，造成胃食管反流、大便幹結以及便秘等。特别是晚飯吃辛辣刺激性食物，可造成胃部灼熱和消化不良，從而擾亂睡眠質量。

4、煲湯

廣東居民晚上習慣喝湯，如排骨湯、豬蹄湯等，但屬于高脂肪和高嘌呤食物，并不适合肥胖者、高尿酸血症或痛風、高脂血症和高血壓患者。

第一，晚飯時間應安排在17：00~19：00之間，保證定時定量。

第二，吃晚飯前先想一想早飯和午飯吃的什麼，晚上應補上缺乏的營養，如白天沒有吃粗糧，不妨晚飯喝雜糧粥。

第三，吃晚飯時應專心緻志，不能一邊吃飯，一邊玩手機或看電視等，這樣會分散注意力，消化液分泌受到影響，增加腸胃承受的負擔。

第四，保證晚餐食物多樣化，可以着重吃新鮮蔬菜和粗糧，能為身體提供多種維生素、礦物質以及膳食纖維等，從而提高胃腸動力，利于食物消化。

溫馨提示

關于晚飯有很多需注意的小細節，無論是不吃還是多吃都會損害身體健康。晚餐注意清淡和易消化，隻吃7~8分飽就行。

值得提醒的是，盡可能把應酬或聚餐安排在中午，同時應管住嘴，嚴格控制晚飯量，避免攝入超标而導緻肥胖。睡覺前3~4個小時不能吃任何食物，若非常饑餓，可以喝杯牛奶來充饑。

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