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豆腐皮卷京醬肉絲的做法

生活 更新时间:2024-07-19 02:23:38

豆腐皮卷京醬肉絲的做法?食材:肉絲90克、黃瓜80克,豆腐皮150克,蔥白60克,香菜段40克,甜面醬30克調料、鹽1克,雞粉、白糖各2克,料酒3毫升,水澱粉5毫升,食用油适量,我來為大家科普一下關于豆腐皮卷京醬肉絲的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

豆腐皮卷京醬肉絲的做法(豆腐皮卷京醬肉絲怎麼做)1

豆腐皮卷京醬肉絲的做法

食材:肉絲90克、黃瓜80克,豆腐皮150克,蔥白60克,香菜段40克,甜面醬30克調料、鹽1克,雞粉、白糖各2克,料酒3毫升,水澱粉5毫升,食用油适量。

洗淨的黃瓜斜刀切絲, 洗好的蔥白切絲,洗淨的豆腐皮切成方塊狀。

肉絲中加入鹽、料酒、1克雞粉,放入水澱粉,拌勻,腌制10分鐘至人味。

鍋中放油,油溫八成熱,倒入腌好的肉絲,翻炒約1分鐘至轉色。倒入甜面醬,注入少許清水,攪勻。

在切好的豆腐皮一端放上黃瓜絲、蔥白絲、洗淨的香菜段,卷起豆腐皮,制成豆腐皮卷。然後把卷好的豆腐皮卷放入盤子一周,擺成圓形,中間空出來。

加入1克雞粉, 放入白糖攪勻,稍煮至入味。關火後盛出京醬肉絲, 裝入盤中間空白處。豆腐皮卷京醬肉絲就做好了,家裡人都愛吃。

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