蛋糕松軟,香甜好吃,是老少皆宜的美食。有一種黑森林蛋糕特别好吃,濃濃的巧克力味道,外加入口即化的奶油,吃在嘴裡,香進心裡,想起來就饞。
快過節了,做一個大蛋糕,餐後全家人坐在一起品嘗,甜甜蜜蜜,說說笑笑,充滿了溫馨與浪漫。
蛋糕,我自己也經常做,大的小的全都做過。制作蛋糕最基本的就是掌握4種常用的原材料:雞蛋,面粉,黃油,糖。靈活運用這4種原料,可以制作出各種糕點。還能給自己帶來制作糕點的樂趣。
這裡的問題是蛋糕烤多長時間?這要看你烤制的是哪種類型的蛋糕,蛋糕的種類很多:海綿蛋糕,戚風蛋糕,慕斯蛋糕,舒芙蕾蛋糕等等。蛋糕的種類不同,烤制的時間就不同。
1,烤制海綿蛋糕時,若是将面糊倒入圓模具内,烤箱設置170-180℃,烤25分鐘。
若将面糊倒入烤盤上,烤箱設置200-220℃,烤10分鐘。
2,烤制舒芙蕾蛋糕,是将面糊倒入烤蛋糕的碗中,将烤箱設置成160-170℃,烤15分鐘。
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