黃瓜泡菜的腌制方法和配料?食材:黃瓜一根、韓國辣椒粉适量、韓國蝦醬适量、海鹽适量、韭菜适量、糯米粉适量、梨汁适量、姜末适量、蒜末适量,接下來我們就來聊聊關于黃瓜泡菜的腌制方法和配料?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:黃瓜一根、韓國辣椒粉适量、韓國蝦醬适量、海鹽适量、韭菜适量、糯米粉适量、梨汁适量、姜末适量、蒜末适量
黃瓜切5cm左右的小條,抹上海鹽腌半小時。
沖水洗掉海鹽。腌黃瓜時候,可以準備糯米糊。
糯米粉加涼水融化後小火加熱至粘稠。
梨子打成梨汁,韭菜切成小段。
将梨汁,韭菜,蒜末,姜末,辣椒粉加入糯米糊中。黃瓜擠掉水份加入拌好的糯米糊中,加入蝦醬即可。
腌好後放入冰箱2小時後就可以食用。
腌3天以上口味更佳,每次取的時候拿幹爽筷子取可存放1個月。
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