吃銀耳補充膠原蛋白效果好嗎?是的,你沒看錯,吃銀耳不能補充膠原蛋白,今天小編就來聊一聊關于吃銀耳補充膠原蛋白效果好嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
是的,你沒看錯,吃銀耳不能補充膠原蛋白。
首先從來源來講,膠原蛋白是動物結締組織中的主要成分,隻有動物性食品中才會含有,而作為真菌類植物的銀耳根本不具備産生膠原蛋白的可能。
其次,膠原蛋白是大分子物質,并不能直接被吸收,通過食用某種食材來補充膠原蛋白的效率非常低,幾乎是達不到保健效果的。
有人可能會問了:“如果沒有膠原蛋白,那銀耳湯煮出來怎麼會黏糊糊的呢?”其實這種粘稠的口感來自于銀耳多糖,一種水溶性膳食纖維。
銀耳多糖不僅有助于促進腸道益生菌生長、保護腸道健康,還能提高巨噬細胞吞噬病原體的能力、提升人體的免疫水平。另有研究發現,銀耳多糖能将胰島素在動物體内的作用時間從3~4小時延長至8~12小時,對糖尿病人的血糖穩定也能起到一定幫助作用。
脂褐素又叫老年素,它若沉積在體内容易加速器官衰老,加快老年斑、皺紋等的産生。而銀耳多糖可以減少脂褐素在心肌、體表皮膚等部位的沉積。再加上銀耳多糖的持水性很好,有助于補充身體需要的水分,所以常吃銀耳同樣具備一定的養顔護膚功效。
另外,從中醫的角度來說,銀耳性平味甘,入肺、胃、腎三經,可生津潤肺、滋陰養胃、化痰清腸,常吃對身體好處不少。
素材來源:北京衛視我是大醫生
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