水在人體中所占比重，如何代謝？如何影響人體正常生理活動？

第一，人體内的水主要分布于兩大間隙，即細胞内液和細胞外液。細胞外液又可分為血漿和細胞間液(或稱組織間液)。這些間隙水含量或體内總水量随不同性别、年齡及組織而有差異。成年男性總水量約占體重的60%，其中細胞内液40%，血漿5%，細胞間液15%。成年女性總水量約占體重的50%，其中細胞内液35%，血漿4%，細胞間液11%。小兒體内含水量高于成人，總水量約占75%，其中細胞内液45%，血漿4%，細胞間液26%。體内脂肪組織的含水量最少，為25%~30%，而肌肉為76%。因此應考慮小兒、肥胖或消瘦者體液含量的特點，平時注意供水，患病時防止或糾正水平衡失調。

水的來源-涼白開

人體每日除與外界交換水分外，體内各部分體液的水分也不斷相互交換。細胞内液的水分及其中所含的各種物質的交換,都需要通過細胞外液。在正常情況下，細胞内、外液通過機體對水的調節機制，維持一定的動态平衡。

在正常情況下，水的攝入量與排出量大約相等，以保持體液的恒定性。

水的攝入主要從飲料及食物中得，少量來源于物質代謝水。代謝水又稱内生水，是三大營養素在體内氧化時所産生，其中每克糖類産生0.6ml水，每克蛋白質産生0.42ml，每克脂肪産生1.07ml。在強體力活動時，若需要從肌糖原或肝糖原分解産生能量，則可另外産生一部分代謝水。

水的來源-茶

水的排出通過腎髒、皮膚、肺和胃腸道等器官。

腎髒：腎髒産生尿液的範圍變動很大。一般成人每日尿量為500~4000ml，超過4000ml者多屬病态。最低尿量為300~500ml，取決于其中溶質負荷(包括鉀、鈉、氯、尿素等)。最大溶質負荷可高達1400mmol/L。如果尿液排出少于最低量，代謝産生的廢物将堆積于體内，影響細胞功能。在某些特殊情況下，如自然災難、宇宙飛行等，供水受到限制時，可通過限制所攝取食物的種類來強制性地減少腎髒泌尿。例如限制蛋白質和鹽的攝取以減少尿素和鈉的排出；攝入足夠的糖類(100g)以防止酮體産生，有助于減少酮體、電解質等溶質負荷。嬰幼兒的腎功能尚未完善，隻能排出少量電解質，其最高溶質負荷約為700mmol/L，因此,他們不應攝入過多鹽、過高蛋白質或過于濃縮的配方膳，以免增加腎髒負擔。

皮膚：人體為了維持正常體溫，通過皮膚汗腺排汗，通過血管舒縮作用，散發或保留熱量。出汗有非顯性和顯性兩種。非顯性出汗即不自覺出汗，很少通過汗腺活動産生，在寒冷季節仍繼續進行。一般成人每日由此蒸發的水分約300~500ml，它和呼吸時由肺部喪失的水蒸氣構成了所謂非顯性失水。嬰幼兒體表面積相對較大，故非顯性失水也較多。非顯性出汗丢失電解質少，通常可省略不計。顯性出汗是機體調節體溫的重要機制之一，它是汗腺活動的結果。此種出汗量因運動量、勞動強度、環境溫度和濕度、海拔高度、代謝産熱以及人體熱适應能力而異。

肺：人體呼吸時喪失水分的多少與呼吸交換的容量和呼吸深度有關。一般來說，快而淺的呼吸，由于大部分氣體來自肺部的死腔而未與體溫平衡，所含水分較少，因而喪失的水分也較少。相反緩而深的呼吸，所喪失的水分則較多。在高熱條件、高原地帶以及呼吸性堿中毒時，由于呼吸加強，失水量可增至1L以上。

水的來源-飲料

胃腸道：正常情況下，由糞便中失去的水分不多，約100~200ml，但每日從胃腸道分泌的消化液包括唾液、胃液、胰液、膽汁和腸液共計8~10L。這些分泌液大部分在回腸和結腸近端被吸收。在嘔吐、腹瀉、胃腸道引流、腸瘘和腫瘤等病理情況下，可引起胃腸道分泌液大量丢失，從而産生水和電解質平衡紊亂。

水的來源-食物

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