豬肺白菜湯的家常做法-tft每日頭條

豬肺白菜湯的家常做法

圖文更新时间:2024-09-27 12:23:47

豬肺白菜湯的家常做法（全網最詳細的西洋菜豬肺湯的做法）1

By 玫瑰的廚房

用料

杏仁 10克
豬肺 1/2個
蜜棗 1個
西洋菜 250克
姜 2片
料酒 1湯勺
清水、鹽、糖、雞精适量
澱粉 10克
食鹽 35克（用于清洗豬肺和浸泡西洋菜）

做法步驟

豬肺白菜湯的家常做法（全網最詳細的西洋菜豬肺湯的做法）2

1、西洋菜擇好後，用流動清水漂去浮萍和雜質。

豬肺白菜湯的家常做法（全網最詳細的西洋菜豬肺湯的做法）3

2、把水倒幹淨後，加入25克食鹽和3000毫升清水，把食鹽攪拌均勻，浸泡西洋菜一個鐘，一個鐘後，把水倒掉，再清洗一次，撈起瀝幹水，放入砂鍋。

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3、豬肺用流動清水對着大的氣管沖洗兩分鐘後，在盆中加入适量清水和澱粉拌勻，浸泡豬肺半個鐘；把鹽水倒掉，換一盆清水再次浸泡豬肺半個鐘後撈起，用流動清水清洗一次後切小塊。杏仁洗淨，用清水浸泡一個鐘。

豬肺白菜湯的家常做法（全網最詳細的西洋菜豬肺湯的做法）5

4、豬肺冷水下鍋，再加入姜片和料酒焯水，兩分鐘後撈起，流動清水，洗去血沫後放入砂鍋中。

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5、加入杏仁和蜜棗、适量清水，大火燒開後轉小火，慢熬兩個鐘。

豬肺白菜湯的家常做法（全網最詳細的西洋菜豬肺湯的做法）7

6、兩個鐘後即可裝碗，根據個人口味加入适量的鹽，糖，雞精調味即可。

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