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牛奶戚風家常做法

生活 更新时间:2024-10-08 04:34:57

牛奶戚風家常做法?把蛋清蛋白分開,分别放在無水無油的幹淨容器中;蛋黃+植物油攪拌均勻;加入牛奶攪拌均勻;篩入低筋粉,攪拌均勻,我來為大家科普一下關于牛奶戚風家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

牛奶戚風家常做法(希望大家可以學習一下)1

牛奶戚風家常做法

把蛋清蛋白分開,分别放在無水無油的幹淨容器中;蛋黃+植物油攪拌均勻;加入牛奶攪拌均勻;篩入低筋粉,攪拌均勻

蛋白内滴入幾滴檸檬汁,加入鹽,分三次加入細砂糖打發至小彎鈎;取三分之一蛋白糊到蛋黃糊中,切拌均勻

再把蛋黃糊倒入蛋白糊中切拌均勻;倒入模具,輕嗑模具幾下震掉大氣泡

放入提前預熱好的烤箱内,170度,中下層,35-40分鐘左右。出爐立刻倒扣晾晾。

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