冬瓜名稱的來曆，還有一段生動的傳說。遠古時代，神農氏愛民尤深，培育了東南西北“四方瓜”，并命令它們各赴所轄的地方生長繁衍，造福于民。南瓜、西瓜和北瓜都接受了矚托去做了，唯有東瓜遲遲不走，說東方海風大，生活不習慣。神農氏說，那就自已選個地方吧。西方它嫌沙多，北方它又怕冷，南方它怕熾熱，最後還是落根在東方。神農氏高興地說：“東瓜東瓜，還是以東方為家。”東瓜立刻頂着道：“是冬瓜，不是東瓜，處處都是我的家。”神農氏說：“冬天無瓜，你喜歡叫冬瓜，願意四海為家，那就叫冬瓜吧。”其實，所以稱為冬瓜，是由于冬瓜成熟時，瓜皮上有一些白粉，像冬天的霜雪。 冬瓜，又名白瓜，水芝，地芝，枕瓜，入藥始載于《神農本草經》，其性微寒，味甘淡，無毒。入肺、大小腸、膀胱三經。功能清肺熱化痰，清胃熱，除煩止渴，去濕解暑，利小便，消水腫最宜。《名醫别錄》日：“主治小腹水腳，利小便，止渴。”《本草備要》載：“寒瀉熱，甘益脾，利二便，清水腫，止消渴，散熱毒癰腫。
冬瓜不僅内服治諸多疾病顯效，外用可解毒去暑美容。《本草衍義》曰：“患發背及一切痛疽，削一大塊置瘡上，熱則易之，分散熱毒氣。”《中華本草》載：“冬瓜切片磨痱子甚良。”《本草再新》也認為，冬瓜皮“走皮膚，去濕，追風，補脾瀉火。”《食療本草》稱其“令人面滑淨如玉，可人面脂中用。
現代醫學研究發現，冬瓜除含大量水分外，還含有蛋白質，糖類，粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素B1、B2，尼克酸等物質。冬瓜含鈉量較低，對動脈粥樣硬化冠心病、高血壓、腎炎水腫等疾病有良好療效。
《食療本草》說，冬瓜“熱者食之佳，冷者食之瘦人。”講的是體型肥胖，體質熱者最适宜在夏秋季吃冬瓜。而體瘦、脾胃虛寒者則不宜吃冬瓜。有學者認為久病、大便溏洩、陰虛者不宜食用。不然則加重水鈉排洩，引起水分消耗過多而損傷人體正氣。
吉林日報社出品
策劃：姜忠孝
作者：戴寶柱
編輯：馬賀
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