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炸帶魚挂糊最佳配方

生活更新时间:2024-12-21 13:04:59

炸帶魚挂糊最佳配方（炸帶魚的做法）1

最喜歡爸爸做的炸帶魚，厚厚的面糊炸的脆脆的，簡直就是我童年的美味。

By 咫尺光年-愛如初見【豆果美食官方認證達人】

用料

帶魚段适量
面粉少許
食用油适量
料酒一大勺
胡椒粉少量
鹽少許
雞蛋兩個

做法步驟

炸帶魚挂糊最佳配方（炸帶魚的做法）2

1、帶魚洗淨切段，倒入少量料酒腌制一會。

炸帶魚挂糊最佳配方（炸帶魚的做法）3

2、打兩個雞蛋，裡面倒入一把面粉，少量胡椒粉和鹽，攪拌均勻，無顆粒狀即可。稀稠看個人愛好，我調的比較稀。

炸帶魚挂糊最佳配方（炸帶魚的做法）4

3、鍋裡放多點油，油稍熱的時候把帶魚粘上面糊放入鍋裡炸。放入後幾秒就用筷子撥動一下，不要粘鍋了。盡快翻過來，或多放油就可以防止粘鍋。

炸帶魚挂糊最佳配方（炸帶魚的做法）5

4、帶魚中小火炸，兩面金黃即可。

炸帶魚挂糊最佳配方（炸帶魚的做法）6

5、成品圖。

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