香煎老豆腐做法步驟?材料:老豆腐适量、辣椒粉适量、小蔥适量、油适量、鹽适量,現在小編就來說說關于香煎老豆腐做法步驟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:老豆腐适量、辣椒粉适量、小蔥适量、油适量、鹽适量。
洗淨菜品,老豆腐切成三角狀,我發現豆腐切成這樣不容易被翻碎,三角形具有穩定性。
中火開鍋,倒一點點油,潤鍋。
油熱之後,放入豆腐塊。
不要随意翻動,否則老豆腐也容易被翻爛,用筷子翻動看底部外皮微光即可翻面。
煎豆腐耐心一點啦,在等待的時候,開始調汁。
調料加入鹽,生抽,辣椒粉,蘋果醋,加水攪拌。
等待所有的豆腐正反面煎好之後,倒入調料,烹煮等待收汁出鍋,收汁出鍋裝盤,撒小蔥花。
煎豆腐要耐心一點窩,最後是調料之後再加進去,省得到時候翻動豆腐,以免爛掉。
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