秋季蔬菜育苗工作已經開始了，蔬菜種子播種後出芽率很低，苗出得參差不齊，甚至有的直接不出苗，大家有沒有遇到過這種情況呢？
蔬菜種子的出芽率主要受溫度、濕度、光照的影響，隻有滿足這3方面的要求，種子的出芽率才會高，才能苗齊苗壯。其實在播種前，我們可以根據不同科屬蔬菜先對種子進行催芽，來提高種子的出芽率。
1 十字花科（大白菜、蘿蔔、甘藍、菜花、油菜、芥菜、雪裡紅等）
種子發芽溫度為15-30℃，溫度适宜範圍廣，由于種皮薄，不用浸種，直接播在小型培養皿中，采用紙上發芽，發芽期間種子不必淘洗。
2 葫蘆科（西葫蘆、南瓜、冬瓜、西瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜等）
發芽溫度以25-30℃恒溫條件或20-30℃變溫條件為好，溫度過高或過低都會影響發芽，除黃瓜、西瓜種子不需浸泡外（西瓜種子浸泡後發芽率不及未浸種的高），其餘種子發芽前用50℃的溫水浸泡15分鐘，然後至室溫下再浸泡8h左右，采用中型培養皿，紙上或毛巾作為發芽床，除黃瓜種子不用淘洗外，其它種子在未發芽前淘洗2-3次，發芽床内水分不宜過大，發芽期為4-10天。
3 茄科（甜椒、辣椒、茄子、番茄等）
20-30℃的變溫或30℃的恒溫條件發芽，尤其茄子種子采用變溫、淘洗、晾曬、通風透氣的情況下發芽才好，采用中型培養皿，紙上發芽，發芽期間噴少量水，發芽期一般5-12天。
4 百合科（蔥、洋蔥、韭菜、芹菜、茴香、菠菜、芫荽、紫菜等）
這類種子對溫度的要求較低，溫度在15℃或20℃的恒溫下才能良好發芽，溫度過高種子不發芽，溫度過低種子生理作用延續對發芽不利，除芹菜種子不浸種外，其餘種子采用溫水浸泡5-7小時，采用小型或中型培養皿，大部分種子采用紙上發芽床，芫荽種子采用土中發芽，發芽期噴少量水，發芽期6-14天，芫荽較長些，則需7-21天。
提醒您
對于打破種子休眠，采用低溫或變溫等物理方法均可達到良好效果。比如，對于較難發芽的芫荽、茄子等種子預先經3℃的低溫處理1天後，再置于20-30℃的變溫條件下發芽，則其發芽率可高達80%-90%，比未低溫處理的發芽率提高了20%-30%，而且發芽迅速、整齊一緻。
來源：“蔬菜十”微信公衆号
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