tft每日頭條

 > 生活

 > 适合春季吃的菜有哪些

适合春季吃的菜有哪些

生活 更新时间:2024-07-16 20:22:07

适合春季吃的菜有哪些?韭菜春天特别适合吃一些溫補陽氣的食物,而韭菜就是非常好的選擇,尤其适合初春,春天吃韭菜能夠健脾養胃,補充和保護人的陽氣,還可以殺菌消炎,提高抵抗力,今天小編就來說說關于适合春季吃的菜有哪些?下面更多詳細答案一起來看看吧!

适合春季吃的菜有哪些(适合春季吃的菜具體有哪些)1

适合春季吃的菜有哪些

韭菜

春天特别适合吃一些溫補陽氣的食物,而韭菜就是非常好的選擇,尤其适合初春,春天吃韭菜能夠健脾養胃,補充和保護人的陽氣,還可以殺菌消炎,提高抵抗力。

韭菜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不适、大便較稀的人最好少吃韭菜,否則大量的粗纖維會刺激腸壁,引起腹瀉。

春筍

在春天的飲食中,一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、甯神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療消化不良病症。

食用春筍也有講究,一枝春筍,根據其各個部位鮮嫩程度的不同,可分開食用,各具特色。譬如嫩頭可用來炒食,或作為肉丸、餡心的配料;中部可切為筍片,炒、燒或做配菜;根部質地較老,可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯,還可以放在壇子裡發酵做成“腌筍”,炖食别有風味。

馬齒苋

馬齒菜又叫馬齒苋,含有核黃素、抗壞血酸等營養物質。它的藥用功能是清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恒定,對預防糖尿病有一定的作用。馬齒苋還含大量維生素E、維生素C、胡蘿蔔素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒苋還含有較多的胡蘿蔔素,能促進潰瘍愈合。

馬齒菜的吃法有很多種,焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以,如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved