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冷門甜品小吃

生活更新时间:2024-07-25 06:16:09

甜酒，又稱江米酒、酒釀，湖南則習慣稱之為甜酒，主要原料是糯米，蒸熟後拌入酒曲保溫發酵而成。糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕産婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。

甜酒沖蛋是湖南的傳統小吃，先用糯米制成甜米酒，再加雞蛋、白糖等煮沸而成，色澤美觀，柔軟細嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有營養。

冷門甜品小吃（叱咤各個大街小巷的一份甜食）1

色澤美觀，柔軟細嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有營養

甜酒沖蛋的做法：

準備食材：甜酒，白砂糖，雞蛋，枸杞（可根據愛好自由更換）

小貼士：

與雞蛋、紅糖同煮或沖服，則補中益氣，強健筋骨，可防止神經衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等症；

分别與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，有助陽壯力、滋補氣血之功效，對體質虛衰、元氣降損、貧血等有療效。

但是！濕熱痰火偏盛之人少食為妥。

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