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醬菜如何做

生活更新时间:2024-11-25 07:38:14

醬菜如何做?食材：香莴苣一根，醬油，冰糖适量，鹽少許，下面我們就來說一說關于醬菜如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

醬菜如何做

食材：香莴苣一根，醬油，冰糖适量，鹽少許。

把買回來的莴苣去除外皮，削去表面粗的纖維。

把莴苣切成片狀，每片的厚度為兩毫米，把切好的莴苣放入碗中加少量的鹽，腌制30分鐘，使莴苣出水。

把莴苣滲出的水倒掉，用一個小碗放适量的醬油冰糖，用一個幹淨的筷子，攪動使冰糖完全融化，溶液呈飽和狀态。

莴苣擠去水分放入調好的醬汁中，醬汁要沒過莴苣，使其入味，如果氣溫高可以把腌制的碗貼上保鮮膜，放入冰箱冷藏。

放置一晚上，第2天就可以食用了，用幹淨的筷子取出莴苣放入小碗中，腌制的香莴苣菜心，鮮甜脆嫩，非常爽口，自己腌制的沒有放防腐劑，所以請盡快食用。

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