一個好的位置能占據很大的商圈

随着社會的進步，城市的鄉鎮的建設飛速發展，集中在城市和鄉鎮的居民越來越多，各大小區和民用房自然也在不停的擴張，在人口和商圈的增長時，商超和便利店迎來了一個極速擴張的時代。十年前大超市也就一兩個，綜合購物休閑用餐的商城在一般的城市基本沒有，一個是建築的設計達不到要求，二是創業投資的人少。而現在随處可見的便利店和大商超，還有綜合性的商城基本都進入了各個縣城。

當然做好一家超市或者便利店要具備的因素很多，現在我們就談談在經營這些以零售和批發為主的銷售行業的一些禁忌。希望能給一些投資便利和經營商超的人一些啟發和幫助。

第一：開店選位置的幾個禁忌。

1：二樓或者樓上。這裡所說的是指單店的超市和便利店，綜合性的商場不涵蓋其中。超市和便利店最關鍵的一點就是方便，如果隻是為了買一點東西就跑到樓上去，可能對他來說會感覺很不方便。如果是一樓二樓同時租下來經營的這個可以。最明顯的一個例子，我家鄉這邊有個連鎖超市開了20多家縣城店，最後回本市開一家市區店的時候，選擇了一家農貿市場的二樓，以為客流多有優勢，結果開下去後銷售連縣城店都不如。所以這是一個很大的禁忌。

2：商圈競争強烈的地方。什麼叫商圈，這是以你店鋪為圓點的直徑舉例。假設你選址的店鋪周邊三公裡或者五公裡都沒有大商超，恭喜你這是一個絕佳的位置。隻要店鋪的出入口明顯，基本這個位置開店下去，客源就不會差到哪裡去，如果周邊有超過五家便利店或者有大商超，這個要慎重。

3：車站或公交站的位置。一般這個地方的便利店是最為密集的，因為這裡是流動人員最多的地方。如果考慮在這個地方開便利店，首先離站口太遠的位置不要，公交站與公交站中間的位置不要。除非是離站口近或者挨近公交站。這個地方的便利店開下去一年都會賺翻，但是店鋪的租金和競争對手太多。

4:小區邊角，街道尾部。這兩個地方即使租金在便宜都不要，一般顧客的心理是不會走到街角結尾去的。就像我們逛街一樣，差不多能看到結尾的時候，要麼原路返回，要麼通過小道轉到别的街道繼續逛。

5：裝修設計，忌諱空間過道狹小，貨架高度過高，吊頂過低，這容易讓進店的顧客感覺壓抑不舒服，很快就想出來透氣的樣子，這樣的裝修策劃一定要杜絕。

幹淨，整齊，空間開闊

第二：商品品項數和品牌選擇的幾個禁忌

1：商品的品項數簡單的說就是商品的品類數，我在前幾篇便利店開業策劃中已經談到了，盡量精簡，我們開便利店商品不需要琳琅滿目，但一定要幹淨整齊衛生，琳琅滿目也不是泛指商品的品項數，更多的是指商品陳列的豐滿度。要根據顧客的實際需求，減小不必要的，動銷率小的商品。

2：品牌。生活水平的提高，顧客選擇商品的時候開始傾向于品牌商品，所以雜牌的仿冒的三無産品絕對要杜絕，千萬不要貪圖一時的利益損失自己的客流和客戶。而且這些雜牌的商品會拉低整個便利店在顧客心理的印象。盡量的上一些市場性的品牌商品，也能拉伸店鋪的檔次。

3：商品售價定價和周邊經濟水平的不平衡。開商超開便利店都得對周邊的消費能力進行評估，這裡的禁忌就是店鋪商品的檔次不能太超過周邊的消費能力。比如我們周邊的人大部分人使用的洗發水差不多價格在60-100元一瓶，你上200元左右的商品，絕大數顧客就不會再去購買。所以商品的檔次跟周邊的消費水平是息息相關的。

微笑服務

第三：服務禁忌。(最重要的一點）

零售行業所面臨的最大問題就是服務。一個好的服務态度能給你帶來長期的客戶源。

1：忌諱對顧客不理不睬。一個顧客能進店來消費就是我們的衣食父母，德雲社的郭德綱每次開演都會說謝謝台下在座的各位衣食父母。所以态度很重要，超市裡的收銀員都要經過上崗培訓，但是一般的便利店裡都是老闆自己收錢，這個時候有客人上門就不能冷冰冰的看都不看一眼，還是低着頭看自己的手機或者電視。這樣做的隻是一次性生意，很少會有回頭客。應該戰起來說聲你好，歡迎光臨之類的話語，特别是周邊的鄰居可以跟他們拉拉家常什麼的，讓人感覺更加的舒服舒适，回頭自然就多了。這個毛病在全國的各大私人便利店最容易出現，相信大家都有感受過那種服務态度。

2：忌諱強行推銷。超市和便利店都是自選的，顧客更喜歡自己慢慢的逛挑選自己中意的産品，如果強行推銷反而會适得其反。本來不想買的商品被你推銷買了，回家後想想就生氣，下次就絕對不會再光顧你的店了。所以忌諱強行推銷，除非遇到顧客有選擇咨詢時，你可以是順帶的推銷介紹下，也要點到為止。

3:忌諱貶低自己的商品。比如顧客遇到選擇困難的時候，想叫你推薦一款商品，這個時候要注意，隻要介紹每個産品的特點和優勢就行，不要去拿别的産品來比較，這樣無形中就貶低其他商品的價值。

4：忌諱用有色眼光看待顧客。每一個顧客都是客人，不能因為客人的穿着或者購買金額大小所用的服務态度不一樣。在所有的服務行業都是禁忌。比如同時出現兩位顧客在你店裡的時候，都應該用相同的良好服務态度耐心的去對待他們，這樣能提高顧客心中對我們素質的看法。這一點可以參考海底撈的服務，絕對的一視同仁，絕對都是最好的服務态度。讓顧客有種賓至如歸，受寵若驚的樣子。

5：忌諱帶着情緒上班。我在大商超做管理的時候，經常會觀察自己員工的情緒，如果遇到生氣，情緒低落的員工會單獨的找她們了解情況，盡量的維護好他們的情緒。實在維護不了批準休假。絕對不允許一個帶着情緒的員工去服務顧客。顧客來消費沒有任何義務需要承受你的怒火或者悲觀的情緒。

對不同的顧客群體，一視同仁

6：忌諱不作為的服務态度。這個指的是顧客需要你幫助的時候，你為了省事裝着沒有聽到。或者一種不理不睬的樣子。這個容易出現在超市的導購員身上，因為每個導購員負責的都是自己廠家的産品，如果顧客問的是另外一個廠家的産品，她們就會裝着不知道，更有的直接說不知道，你問别人。瞬間拉低了整個商超的素質。我們在大商場的時候所有的管理人員在現場就是做服務，幫顧客拿籃子，推車子，找商品，問價格，找出路等等。目的就是告訴所有的員工，我們都可以去做的事情，為什麼你敢不做。

以上就是商超便利店經營中的一些禁忌，講得做多的是服務問題。畢竟零售行業是屬于一個競争的行業，所有的商品在各大超市便利的都有銷售，誰能把握住服務誰就能擁有更多的客戶。

所以我們要時刻的謹記這些禁忌。為長遠的發展打下堅實的基礎。

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