幹豆角的曬制方法與技巧?新鮮豆角買回後洗淨備用豆角要買質地緊實新鮮水嫩的,不要選快下季的那種皮薄豆粒大武漢話叫“泡豆角”,我來為大家講解一下關于幹豆角的曬制方法與技巧?跟着小編一起來看一看吧!
新鮮豆角買回後洗淨備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的,不要選快下季的那種皮薄豆粒大武漢話叫“泡豆角”。
燒一大鍋開水,豆角放入開水煮1分鐘左右箪水殺青,這時豆角會變更綠些而且軟下來。
瀝幹豆角放冷。晾曬到曬衣架上,豆角不要互相重疊。
白天拿到院子裡陽光好通風的地方曬。
幹豆角收起來分成捆密封好過一陣拿出來吃。
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