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蝦仁炖豆腐的做法

生活 更新时间:2024-09-30 19:22:40

蝦仁炖豆腐的做法?主料:豆腐400克 輔料:蝦仁150克、毛豆50克 ,今天小編就來說說關于蝦仁炖豆腐的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蝦仁炖豆腐的做法(怎麼做蝦仁炖豆腐)1

蝦仁炖豆腐的做法

主料:豆腐400克。

輔料:蝦仁150克、毛豆50克。

調料:大蔥8克、姜5克、植物油25克、芡粉15克、香油1克、鹽20克、味精5克。

豆腐切成1。5厘米四方小丁;蝦仁挑去泥腸,洗淨;毛豆入開水煮5分鐘至熟,撈出備用。

大火燒熱炒鍋,加油25克,改中火,爆香蔥(切末)、姜(切末)末,下高湯、豆腐丁、蝦仁及鹽、味精炖煮入味後,續加毛豆略滾煮一下,即可倒入适量的生粉水30克(生粉15克加水)勾芡,出鍋前再淋上少許麻油,增添香氣。

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