襄陽小吃?襄陽豆腐面襄陽豆腐面是襄陽市的特色小吃之一襄陽豆腐面的臊子比較講究,裡面有二十多種作料金燦燦的油炸豆腐,配上豆芽，侵在香濃的大骨湯裡,真是讓人聞香止步因其一辣二麻三鮮,味道可口,回味悠長,麗食不厭的特點,成為襄陽人最喜歡的早餐之一,固有“三天不吃牛油面,口中無味食大減”美稱吃豆腐面時,再喝一碗襄陽特色黃酒,惬意而舒服，我來為大家科普一下關于襄陽小吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
襄陽豆腐面。襄陽豆腐面是襄陽市的特色小吃之一。襄陽豆腐面的臊子比較講究,裡面有二十多種作料。金燦燦的油炸豆腐,配上豆芽，侵在香濃的大骨湯裡,真是讓人聞香止步。因其一辣二麻三鮮,味道可口,回味悠長,麗食不厭的特點,成為襄陽人最喜歡的早餐之一,固有“三天不吃牛油面,口中無味食大減。”美稱。吃豆腐面時,再喝一碗襄陽特色黃酒,惬意而舒服。
襄陽牛油面。一張海碗,四周金黃色癿牛油湯上,漂着片片蔥花;中間癿小島,或深紅色牛肉,或暗灰色牛肥腸牛蹄筋。拿筷子一翻,絲絲縷縷的面條,盤根交錯的豆芽,真叫有食有湯,有飯有菜,再加上飄起來的香氣,哪裡禁得住,早就垂涎欲滴了。
襄陽纏蹄。襄陽纏蹄是襄陽的特色小吃。襄陽纏蹄是傳統的佳肴。将豬蹄肉用多種香料腌漬數天。後用細麻繩纏緊在通風處吹晾，數日後即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盤拼盤，色澤紅亮，肉質清香，佐以姜絲米醋，餘味幽長，是下酒的好菜。
宜城盤鳝。宜城盤鳝是宜城的小吃，此菜肉嫩味鮮，食之香酥可口，将不能動刀剖肚的筆杆鳝(就是象毛筆杆粗細的鳝魚)放入燒熱的鐵鍋内讓它自蹦身亡，除去粘液後，用清水洗淨，再入鍋放上麻油，微火反複煎之，待鳝魚由硬變軟成卷曲時，放入鹽、花椒、姜、蒜、紅辣椒絲及麻辣醬等調料，幹扁成焦黃色，熟至香氣撲鼻，盛盤食之。
宜城大蝦。宜城大蝦是20世紀90年代興起的風味小吃，宜城大蝦具有很強的季節性，從入夏開始，到入秋結束。宜城大蝦個大肉多，鮮嫩爽口，吃起來一麻二辣三香，吃法可分鹵、炒、煮，最好吃的還是鹵蝦，即：将洗淨的大蝦幹炒，然後放入胡椒、花椒、辣椒、醬油等各種佐料，猛火鹵煮。
宜城松花皮蛋。宜城松花皮蛋是省襄陽宜城的特産。宜城市松花蛋色澤晶瑩、清香可口、鹹以适宜,松花點綴、回味綿長。宜城松花皮蛋獲國家地理标志證明商标。
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