土豆學名馬鈴薯，别稱洋芋、地蛋、山藥蛋等。其富含某種物質，并且有相應的營養功能，所以在2016年我國将土豆正式列入糧食作物，讓其成為水稻、小麥、玉米之後的第四大主糧作物。

這種種植面積極廣的作物，雖然看似種植簡單，但是，土豆想要結得多、個大、質優、薯皮光滑、口感醇香、幹物質含量高、耐運耐藏等品質，還需要一些注意事項，掌握一些種植技巧，才能開發出土豆的生長潛能，達成所願。以下5點把握好，獲得理想的收獲并不難。

1、選好土壤

雖然馬鈴薯對土壤适應的範圍較廣，但是最适合馬鈴薯生長的土壤是輕質壤土。這是因為土豆這種地下莖塊，需要适宜的生長土壤，而比較肥沃的輕質壤土，不粘重，透氣性良好，不但對塊莖和根系生長有利，而且還有增加澱粉含量的作用。在這種的土壤裡栽土豆，通常發芽快，出苗齊長勢良好，生産出來的土豆表皮光滑，薯形正常少畸形，而且便于收獲便于儲存和運輸，是生産優質土豆的保障。

2、合理施肥

俗話說：“有收無收在于水，收多收少在于肥”，在水分管理适宜的情況下，溶于土壤的肥料是作物的糧食。特别是對于土豆這種高産作物，需要的養分較多。肥料不足或生長期間出現饑餓狀态，就不可能高産；肥料充足時才能更好地滿足植株最高生長量，保證地下塊莖産量高。氮、磷、鉀三要素中，土豆需要鉀肥量最多，其次是氮肥，需要磷肥較少。施肥以充分腐熟的有機肥為宜，有利于改善土壤環境。有條件的情況下，多用些含鉀元素的草木灰，可以提高土豆的品質。

3、土豆種的處理

小量種植土豆，為了節約成本，通常會采用切塊栽種土豆，需要注意的是要困薯曬種，切塊土豆種消毒之前要催芽，提高成活率。如果大面積種植土豆，一定要選脫毒種薯。這不僅可以保持土豆固有的種性，又能提高土豆塊莖的産量和品質。土豆脫毒處理，消除了種薯内的病毒、細菌和真菌病害，恢複原品種的特性，能更好地防止土豆種性退化，達到優質、高産和高效的種植目的。經過脫毒處理的薯種，同等種植管理條件下，其産量能增加30%~50%，所以大面積經濟種植，選擇脫毒薯種是優先選擇。

4、做好田間管理

土豆在生長過程中需要及時管理，比如中耕除草、追肥澆水、摘除花蕾等，這些工作都要及時做到位。中耕除草在幼苗期松土提高地溫，增加生長層通透性，促進根系更好生長，齊苗後還要及時中耕結合除草；發棵期中耕培土增厚結薯層，減少薯塊外漏，提高品質；結薯初期在封壟前深松一次土，給土豆塊莖膨大創造更好的生長條件，即停止 中耕。幼年期如果土壤肥力不足，結合中耕每畝使用複合肥10㎏左右；進入到發棵期，以莖葉生長為主逐漸轉入以塊莖為主，這個時期要滿足水分需求，保持土壤見幹見濕，缺肥時，每畝追肥複合肥15~20㎏；進入現蕾期結合培土追肥一次結薯肥，以鉀肥為主配合氮肥，施肥量根據土豆植株長勢而定。對于大量結實的品質，要摘除過多的花蕾，節約養分，促進地下結薯。

5、視情而定根外追肥

土豆植株開花以後，以生殖生長為主，通常不再追肥。但是，如果後期植株表現早衰現象，為了延長地上植株的功能，促進地下塊莖的膨大和品質，可用磷、鉀肥或者結合微量元素，并結合防治晚疫病葉面肥噴施2~3次。噴施葉面肥間隔7-10天，經過這樣噴施的土豆植株，地下塊莖不僅薯塊大，還品質好。

綜上所述，種植土豆想要結得多個頭還大，表面光滑品質佳，在合适的土壤裡，管理重點是選好薯種，做好水肥管理。種植的土豆就能更好地達到種植的效果。#三農高質量創作大賽第四季#

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