吃拉面，最喜歡簡單的這做法，天天吃都沒夠，一碗下肚，又香又飽！好想吃拉面！以湯頭種類分别來介紹自制拉面食譜！想要在家裡輕松吃拉面的您，我們要将可以讓它變得更好吃的方式報給您知喔！适合與拉面一起吃的配料以及平常大家不會想到要加進去的配料，将按照拉面的湯頭來區分介紹。我們也會一并介紹給您簡單加上一點點創意的食譜，請一定要試試看喔！

首先是基本款的醬油拉面！一般來說配料會有叉燒肉、筍幹、海苔、波菜、鳴門卷魚闆等，在面上放上炒蔬菜的話就搖身一變成為神奈川縣當地美食生碼面。小朋友們可以吃到很多蔬菜，日本人自己也非常喜歡。生碼面的做法請見如下。

材料（1人份）：

醬油口味泡面1包

自己喜歡吃的肉（建議使用豬肉>雞肉>牛肉）50g

洋蔥、紅蘿蔔、青椒、豆芽菜等自己喜歡的蔬菜組合100g

味醂2小匙

太白粉水2小匙

做法：

. 泡面包裝袋上寫的水量放入鍋中煮沸後加上切過的肉和蔬菜。放入面煮熟後關火。

. 将泡面包裡的湯頭調味包倒入1中均勻攪拌後，把面和配料盛到碗中。

. 鍋中的湯汁開火加熱，煮沸後轉小火，加入太白粉水。

. 勾芡後倒到剛剛盛面和配料的碗裡。

味噌拉面加入花生奶油醬!?味噌拉面的基本配料是玉米粒和奶油。一般家庭在煮味噌拉面時若沒有奶油的話用花生奶油醬做替代也是OK的。加入1到2大匙的花生奶油醬，味道會變得濃厚且溫和。

雞蛋的話比起魯蛋， 蛋黃濃稠半熟糖心蛋才是王道的搭配。不論是直接吃一口糖心蛋或是将濃稠蛋黃融入湯頭裡吃都非常美味！與豆芽菜和絞肉也很搭配。喜歡辣的人也可以加入一點辣油風味更上一層。下面就來介紹加入豆芽菜和絞肉的辣味噌拉面。

材料（1人份）：

味噌拉面泡面1包

絞肉50g

鹽・胡椒少許

蚝油1小匙

豆芽菜适量

可以吃的辣油或普通辣油适量

芝麻油1大匙

做法：

. 煮拉面的同時，用芝麻油将平底鍋熱鍋後放入絞肉後，再加上鹽胡椒、蚝油拌炒。

. 平底鍋内加入豆芽菜後快炒。

. 拉面盛裝到碗裝後加入2的配料，最後再淋上一圈辣油即可完成。

意外的與各式配料都很搭配的鹽味拉面！适合鹽味拉面的基本配料是切成薄片的叉燒肉。叉燒肉切成薄片後，湯頭容易滲透到叉燒肉片裡會變得更好吃。想要簡單得做一點變化時加入奶油和玉米已經是日本人的常識了。鹽味拉面與海鮮非常搭配。特别是蛤蜊會有精華融入湯頭，會讓湯頭變得更加美味。蛤蜊奶油鹽味拉面的食譜如下。

材料（1人份）：

鹽味拉面泡面1包

蛤蜊100～150g

奶油1大匙

酒1大匙

蔥适量

做法：

. 平底鍋放入奶油加熱後再放入蛤蜊和蔥。蛤蜊殼口打開加入酒蓋上蓋子。

. 蛤蜊殼口完全打開後打開蓋子再煮一下。（這個步驟是為了讓精華美味更加濃縮）煮湯頭的同時另外用鍋子煮拉面。

. 煮好的拉面再加上蛤蜊和蛤蜊濃縮精華就完成了。

說到日本特有的湯頭、非豚骨拉面莫屬了！豚骨拉面的基本配料有芝麻粒、紅姜、木耳、水煮蛋、叉燒肉（切薄片會比切厚片還來的适合）磨成泥的蒜頭或是微焦的蒜頭也是其基本配料。最後再加上微辣的雪裡紅是日本人皆知的吃法。加上起司後湯頭會變得更加濃郁更加醇厚。在這裡我們就要來介紹不常見的豚骨起司拉面的做法。

材料（1人份）

豚骨拉面泡面1包

高麗菜1片

粉末起司1〜2大匙

芝麻粒1小匙

鹽少許

做法：

. 泡面包裝袋上寫的水量放入鍋中煮沸加入切好的高麗菜。

. 将面放入1中煮沸後，加入泡面包的湯包和粉末起司後就可以起鍋裝碗。

您覺得如何呢？袋裝泡面或是杯面除了直接吃以外，做一點變化也是很有趣的吧！也将您的創意泡面吃法分享給我們吧～

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