豆芽在我們日常飲食中很常見,外面買也便宜,不過還是有點擔心毒豆芽事件,而且那些胖胖的、脆脆的豆芽總感覺催生了,所以還是自己在家生豆芽比較好:
材料準備:
黃豆2兩,淘米籮一個,百潔布一塊;
步驟詳解:
一、把綠豆清洗下,用80度的開始沖一下,然後用清水泡一個晚上,看到綠豆已經腫脹了,撈出瀝幹。
二、綠豆加入到淘米籮中,下面放一個盆,盆裡加半盆水。
三、把布蓋在綠豆的上面,要把綠豆蓋嚴實了,注意,布是一定不可以有油的。
五、過了一天,就可以看到淘米籮的底部有根須冒出。
六、根須越長越長,差不多5天時間,綠豆芽就好了。
七、打開看,就是這個樣子。
八、用水沖一下,豆殼就會掉,吃的時候把根須拔掉即可。
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沒有任何技巧,注意無油,避光生長,溫度在25度就可以了,有沒有很簡單,想起小時候外婆的味道。
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