有了這些絕妙搭配，威士忌越喝越上瘾。

葡萄酒并不是唯一能夠佐餐的酒類，風味的深度與廣度讓威士忌同樣具備了優良餐酒的潛質。

如今，威士忌在餐桌上的存在感越來越強，從開胃小菜到飯後甜點都可以見到有它相伴的身影，多變的風味為各式各樣的配餐創造了無限可能。

下面，推薦五大類威士忌的餐食搭配，希望大家在日常生活中也能享受到美味。

海鮮

蘇格蘭的海鮮非常有名，所以用蘇格蘭威士忌搭配三文魚、蝦蟹、生蚝，甚至日料刺身和壽司，都是是不錯的選擇，味蕾在海鮮的刺激下更容易捕捉到威士忌中甘甜的芳香。

調和型威士忌清淡柔和，跟清淡的白肉海鮮可謂相得益彰；蘇格蘭島嶼區威士忌特有海水氣息，還能激發出海鮮的鮮美質感。

豬、牛、羊等肉類

如果在餐桌想品嘗一款威士忌，但又不确定用什麼美食與之搭配，那麼最穩妥的選擇還是牛排。

如果你選用的是口味略重的泥煤威士忌的話，建議搭配焦香味重的牛排。美國的波本威士忌因為單甯相對較多，更适合搭配脂肪含量高的牛排。

如果烹饪的牛排略瘦、脂肪含量不高，還可以嘗試來搭配蘇格蘭高地（Highland）的威士忌。

除了牛排，在蘇格蘭，當地人還會用威士忌來搭配羊肉、兔肉、鹿肉等等。肉類不僅會被威士忌激發出别樣的風味，酒液中水果和橡木桶的香氣會裹着圓潤的口感紛至沓來。

甜品

從威士忌在餐後飲用這個曆史習慣，人們又發現了西餐中壓軸的甜點與威士忌是另一種絕配。

其中，搭配得最精彩的當屬巧克力。特别是可可比例越大的黑巧克力，搭配後的效果越是能讓人回味無窮。

兩者都具有非常豐富的香氣，威士忌中的煙熏及尾韻的淡淡香料氣息，能夠巧妙的帶出黑巧克力的香氣層次。

除此之外，蛋糕、布丁、蘋果派等甜品也是威士忌的絕佳伴侶，适合搭配酒體飽滿、經過雪莉桶或歐洲橡木桶陳年的威士忌。

小吃

西方文化中的經典小吃，例如芝士、堅果、火腿，早已成為人們喝威士忌時的“下酒菜”。

陳年的切達芝士（Cheddar）和帶有煙熏味的威士忌很配，濃郁的藍紋芝士則與甜美濃郁風格的威士忌相輔相成。

較甜的堅果适合泥煤威士忌，微苦的堅果可搭配較甜的威士忌，而烤堅果則可以嘗試帶有煙熏味的威士忌。

中餐

在中國傳統的餐桌上，威士忌也能和白酒一樣，撐起整場飯局。

富有新鮮花果芳香的斯佩塞（Speyside）威士忌與各式小炒總能碰撞出獨特的火花。

高地的威士忌濃郁甜美，特别是經雪莉桶陳釀後，與制作精良的潮汕鹵水或用糖醋調味的菜肴都能和諧搭配，甚至連辛辣和油炸的菜式也能勝任。

煙熏或火烤型的菜肴，如熏肉、烤鴨、燒鵝、烤羊，可與泥煤型威士忌相襯。老年份的威士忌圓潤複雜，與酥軟爛熟的紅焖或炖肉搭配也有不錯的效果。

況且作為烈酒，菜式的口味上不用過多考慮酒液中的酸、甜、單甯等物質，在搭配時可能出現的不和諧。

我們之所以喜歡威士忌，很大程度上是因為它千變萬化的風味和豐富的口感。既然如此，用威士忌來配餐是每個愛好者都應該嘗試的一種體驗。

如果你還知道有其他和威士忌搭配起來效果驚豔的食物，不妨在評論區告訴我們哦。

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