蒜末拌辣椒的做法?食材:辣椒100克、蒜3粒、醬油1勺、蚝油1勺、醋适量、鹽少許 ,今天小編就來說說關于蒜末拌辣椒的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:辣椒100克、蒜3粒、醬油1勺、蚝油1勺、醋适量、鹽少許。
先把蒜去皮後放入絞肉機,隻需幾秒,蒜即成粗細均勻的蒜粒。
辣椒選用的這種長長的,細細的,微辣,但口感更脆更好吃。将辣椒去掉蒂。
鍋中的水燒沸,加入3克鹽,然後将辣椒放入,焯約一分鐘左右,辣椒變得微軟撈出。
将撈出的辣椒投入冷水中。如果有冰水更好,沒有冰水就多沖幾遍冷水。
将辣椒撈出瀝水切成寸段。
然後按照1:1:1的比例加入蚝油,味極鮮醬油,米醋,再加芝麻油。還要加入三大勺蒜末。
最後拌勻即可。
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