作為大益出産量最大的青餅，唛号7542系列至今已有40餘年的曆史，在這個漫長的歲月中，它也并非是一層不變的。‍

本期，我們将帶大家一起，領略大益7542第一名與7542虎年新秀的别樣魅力。

原料與外形

1901 7542拼配較多老料，厚度紮實，茶餅以青壯茶箐為主，細嫩芽葉為輔，結構飽滿；而2201 7542的官方介紹是布朗系和勐宋系疊加，春秋料完美融合。

1901 7542茶餅條索較緊結清晰，澤墨綠較油潤，白毫顯見，可見長梗。2201 7542餅形端正圓整，條索緊結，色澤潤亮顯芽毫。

1901 7542

2201 7542

湯 色

兩款7542的湯色都較為黃亮，其中1901 7542經過3年陳化，湯色更為明黃。

口 感

1901 7542滋味醇厚，苦澀稍弱，回甘好，生津持久，口感協調性佳。

2201 7542茶湯順滑，滋味醇厚飽滿，苦感迅速化開，回甘生津強烈，滋潤整個口腔，唇齒間盡是蜜甜花香，回味悠長。

葉 底

1901 7542葉底黃綠，韌性較好。

2201 7542葉底黃綠鮮活，較嫩勻。

檢測報告

本次送檢主要檢測了茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、水分等幾項。

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1901 7542檢測報告

2201 7542檢測報告 可左右滑動查看

①茶多酚

茶多酚是普洱茶品質和養生的核心物質之一。它的含量多少，與茶樹品種、季節、芽葉老嫩、地理緯度、海拔高度以及茶的加工方式等因素有關。

2201 7542與1901 7542茶多酚含量因年份較短，所以差異較小，從23.2%逐漸氧化到22.4%，我們可以借助另一份2007年的703 7542數據，茶多酚含量僅有16.5%。

②咖啡堿

咖啡堿是茶湯苦味的主要來源，易溶于熱水，與茶湯中的茶黃素、茶紅素複合，構成茶湯的鮮爽滋味，同時，也會降低自身對茶湯帶來的苦味。

可以看到，由于3年陳化，咖啡堿含量略有減少，7542第一名的茶湯的苦澀味降低，收斂性下降，刺激感減弱，而氨基酸的變化使得茶湯更加的醇和飽滿，多糖類物質的分解增加了茶湯中可溶性糖的含量，茶湯更加的香甜。

③茶氨酸

茶氨酸是茶湯中鮮與甜的重要調味劑，對茶葉的條索、香味和滋味的形成，影響巨大。

氨基酸具有安神作用，它與咖啡堿的興奮作用，構成陰陽和矛盾的兩個方面，可有效抑制咖啡堿的活躍程度。

價格走勢

1901 7542與2201 7542都算是比較新的茶，最近的價格走勢都向下，2201版的7542最近略有起伏，都是性價比不錯的口糧茶。

數據來源于第三方平台

藏茶标準

如何判定一款茶是否值得收藏呢？兩個字：品質。簡單品質二字，背後卻很複雜。好品質的基礎首先是茶樹原料，茶區生态、茶樹品種、茶樹生長周期都直接決定了一款茶的品質上限。

品種決定上限，那麼工藝則決定下限。同樣的原料，工藝的不同會在十餘年之後産生雲泥之别。

一餅茶，被包裹進筍殼之後，就開啟了一段新的旅程。而倉儲又會對這段旅程起到至關重要的影響。

所以，茶友們在挑選茶品時，多關注原料、工藝和良好的倉儲這幾點，一般就不會有錯。

存茶要點

專業普洱倉儲又分為自然倉，濕倉，幹倉這三大類，簡單來說呢，濕倉是指潮濕的倉儲環境，通過人為因素，來改變茶品存放的溫度、濕度。而幹倉呢，則是分為昆明倉和廣東倉兩大類， 還有一種，既不算濕倉，但也不是幹倉，這種存儲環境就被稱為自然倉了。

茶友們在日常存茶中需注意以下幾點：

1.存放環境須通風、幹燥、無異味。

2.茶品須分門别類、有序地擺放整齊，比如生茶與熟茶不可以存放在同一個空間裡，避免串味。

3.所有産品離地離牆至少30cm，以防潮氣入侵。

4.如有條件，可配備抽濕設備，方便應對天氣變化。

收藏價值

收藏價值評星标準：0星-5星

評星：4星

評星理由：

大益的制茶技藝自不必說，7542又被譽為“評判普洱生茶品質的标杆産品”，千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風。曆經歲月磨砺，品質曆久彌堅。

本期1901 7542與2201 7542的品鑒就到這裡啦，下一期我們将揭開1901高山韻象生茶的秘密，記得準時守候哦！

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