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2020 年 8 月 16 日，上午 9 時，河北秦皇島阿那亞海邊。積壓的陰雲将天空浸泡成霧霾藍色，似乎随時可以滴下來。

前一日的雨水還積蓄在沙子裡來不及蒸騰，風中充斥潮土油濕漉漉的氣味。30 把椅子被整齊排列，迎向翻騰着白色泡沫的大海。

「吃好喝好學校」畢業典禮現場，戶外。

被馴養的狐狸對小王子說，「（儀式）它就是使某一天與其他日子不同，使某一時刻與其他時刻不同。」而今天這一切有心和無心的安排，都在為一場告别做足陣勢。

「吃好喝好學校」是一次突破舒适圈的嘗試 —— 于《FOOD&WINE 吃好喝好》而言，它是對「吃好喝好，長生不老」這一普世命題的進一步探索和驗證；于 18 位首期班學員而言，它是接收、吸納、修正，甚至重塑的過程。

18 位學員的名字皆被印制在海報上 —— 他們用一個月的時間塑造了自己的性格和故事。

平均每 28 天，皮膚表面會完成一次自我更新。而在過去的一個月，通過高密度的知識輸入與内容輸出，學員們的内在儲備也完成了一次自我更新。

「吃好喝好學校」課程總結現場。

從第一周圍繞「食物」展開的烹饪實踐課、第二周以「酒」為脈絡的知識科普與現場品鑒、第三周立足新媒體傳播的寫作、拍攝、美學等各領域技巧傳授，到最後在第四周發揮學員主觀能動性，運用前三周所學，進行的「限時餐廳」試運營和多位明星主廚言傳身教的經驗分享，每一天、每一堂課、每一位導師，都為學員自身形成更完善、更系統、更具時代特征的美食、美酒專業領域知識彌平了一點空缺、積累了一點經驗。

沙灘上，音樂開始流淌，薄而短的雨絲在天與地與海面之上輕輕飄蕩。

「吃好喝好學校」首期班 18 名學員，導師北川、小寬、趙宇、李威、耀揚，特約教導主任吳骅，及《FOOD&WINE 吃好喝好》編輯部全體就位。畢業典禮正式開始。

「吃好喝好學校」畢業典禮現場記錄。

明星主廚、《FOOD&WINE 吃好喝好》副主編北川老師說，與大家共同度過了寶貴的時間，今後還要一起吃好喝好，長生不老。

「一大口美食榜」主理人、美食作家小寬老師說，離開阿那亞的時候，要把這段「烏托邦」的記憶打包帶走。

Noma 西餐廚師趙宇老師說，和同學們一起做飯、吃飯的那個晚上也改變了我整個人的思考方式。

北平機器主理人李威老師說，雖然一天的時間太短，知識的深度還遠遠不夠，但你們都是我教過的學生，每個人都值得一枚勳章。

Y·sea 主廚耀揚老師說，我很羨慕大家，在人生這個階段，擁有這次機遇……

「吃好喝好學校」首期班學員合照。

所有的囑托和祝福，由話筒出發，乘着從海洋吹來的涼風，被清晰傳達給每位學員。這些話語似乎沾滿了水汽，不動聲色地催發着并不苦澀的淚水。沒有永遠的夏天，但有長久的情誼。我們即将告别，留下汗水和腳印，帶走記憶與聯結。

華燈初上，一場惜别晚宴在 Y·sea 上演 —— 這也是「吃好喝好學校」首期班最後的集體活動。

「吃好喝好學校」惜别晚宴現場記錄。

從一個月前草坪上「吃好喝好」的午後茶歇開始，到這個夜晚以「吃好喝好」的晚間宴會結束，食物與美酒在此成為一種實現首尾呼應的标記，它們扮演的角色也早已從緩解尴尬，進化為串聯情緒。

「吃好喝好學校」首期班大合照。

我們用力告别，是為了來日再會。這個夏天結束了，但「吃好喝好，長生不老」的嶄新篇章才剛剛開始。

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