導語：想吃油條不用買，教你在家做，不加一滴水，幾分鐘就出鍋，太香了
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。夏天早晨天亮得早，很早就醒了，有更充足的時間做早餐。今天早上做的炸油條，把全家人吃嗨了，直誇我做的好吃，那就和大家分享下炸油條的家常做法，學會再也不用買着吃了，省錢又衛生，跟我學起來吧。
油條香酥的口感深受人們喜愛，多數人以為炸油條很複雜，其實一點也不難，配方和詳細做法都告訴你，保準看一遍就能學會，幾分鐘就出鍋，太香了。
油條好吃主要是發面，面發好了，吃起來才會蓬松暄軟，隻要口感發硬或者不暄軟都是面沒發好導緻的。盆中加入大約500克面粉，家裡人口多，一次多做一些，再加入5克酵母粉，另取一個大碗，倒入溫牛奶，調面團用牛奶既能增香又會讓口感更暄軟。邊倒牛奶邊用筷子攪拌，全部攪成面絮後，下手揉成面團，醒發至兩倍大小。面團要調得軟一些，千萬别硬了，否則油條口感不好。
面發好以後，案闆上抹油，直接把面團取出拍成長方形，無需揉面，然後切成均勻的條狀，做油條主要就是多抹油，防止面團粘連。
然後每兩條面皮上下摞一起，找一根筷子在中間壓一下，一根油條就做好了，家裡有小朋友的，在油條中間切一刀就變成小油條了，兩頭捏緊，更方便孩子食用。油條做好以後，不要直接下鍋炸，表面蓋上保鮮膜，醒發10-15分鐘，這是松軟最關鍵的一點，如果不二次醒發，油條肯定硬邦邦，這和蒸饅頭、蒸包子是一個道理，必須要二次醒發。
鍋中多倒一些油，燒至5成熱，放入油條，轉成中小火慢炸，要勤翻動，受熱均勻的同時也不易炸糊，炸至兩面金黃全部飄起就是熟了，撈出控油。
這是給孩子做的小油條，胖胖的更可愛，孩子吃着方便也更加愛吃飯，自己在家做，沒有任何添加劑，老人孩子放心吃。
這是炸好的成品圖，外觀和早餐店的一樣，口感卻比買的好吃百倍，香酥可口，還有淡淡奶香味，别提多好吃了，老公說我可以賣油條了。
油條的家常做法就分享到這裡了，看完是不是覺得超級簡單？現在天氣炎熱，發面也很快，想吃油條不用出門買了，自己在家做幹淨又好吃，快點動手試試吧。如果您也有炸油條小技巧，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。
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