新安晚報 安徽網 大皖新聞訊 2月14日，農曆正月十四，臨近元宵節，湯圓已經出現在各大超市。新安晚報、安徽網、大皖新聞記者注意到，今年是虎年，虎紋湯圓走紅網絡，有美食博主在網上分享虎紋湯圓制作過程，受到網友喜愛。安醫大二附院消化内科副主任醫師張道權表示，對于老人、孩子和胃腸消化功能不佳的人群而言，不宜多吃湯圓。

虎紋湯圓走紅網絡

元宵節将至，虎紋湯圓走紅網絡。在網上，有美食博主向網友分享虎紋湯圓的制作過程。新安晚報、安徽網、大皖新聞記者注意到，與傳統的白色湯圓不同，虎紋湯圓外表顔色黃白相交，上面還有類似于老虎斑紋一樣的黑色條紋。“太可愛了吧，我也想嘗嘗味道”“好有虎年的氣氛哦”“這湯圓我都舍不得吃，顔值太高了吧”.......新安晚報、安徽網、大皖新聞記者看到，不少網友對虎紋湯圓發表了評價。

據媒體報道，近日湖南長沙一商超也推出限定款虎紋湯圓，受到市民熱捧。據工作人員介紹，該款湯圓系手工制作而成，表面的老虎紋路用果蔬汁來調色，吃起來滑爽、細膩，寓意虎虎生威、虎年大吉。

合肥超市購買湯圓人數增多

2月14日上午，新安晚報、安徽網、大皖新聞記者在合肥一家超市賣櫃看到，超市工作人員正在給湯圓專賣櫃補貨。該工作人員告訴記者，元宵節來臨，湯圓銷量明顯增多，“專櫃一會兒就空了，需要經常補貨”。據悉，合肥市内大多超市正在進行打折等促銷活動，還有超市将在元宵節當天舉辦“猜燈謎送湯圓”“現場做湯圓”等活動，增加節日氛圍。

新安晚報、安徽網、大皖新聞記者注意到，在超市專賣櫃裡，湯圓口味不一。除了傳統的芝麻餡湯圓外，紫薯、玫瑰豆沙、鮮肉等各種口味的湯圓也出現在超市專賣櫃裡。

陳女士的目光在超市專櫃裡搜尋，最後拿起了一包“三色湯圓”，上面寫着芋香芝麻、椰香紫薯、奶香紅豆三種口味。“小孩子喜歡顔色多、口味多的，老人喜歡黑芝麻的，這種湯圓剛剛好。”

同時，也有顧客在尋找網紅“虎紋湯圓”。李女士告訴記者，她在網上看到了虎紋湯圓後，十分喜歡，可惜在超市裡沒有找到。“我買了些食材，打算回家看着網上的視頻制作，應該也不難。”

醫生提醒：老人、孩子和胃腸消化功能不佳的，不宜多吃

香甜的湯圓可口，但是湯圓從外到内都是不折不扣的高糖、高油、高熱量的“三高”。究竟怎樣吃才健康呢？

安醫大二附院消化内科副主任醫師張道權表示，湯圓是糯米做的，往往有各種餡料，屬于高能量食物，十分不容易于消化。對于老人、孩子和胃腸消化功能不佳的人群而言，不宜多吃，每天吃不超過三至四個，若元宵個頭特别大，品嘗1~2個較為合适。

由于湯圓本身具有較高的熱量，因此在烹制時，專家建議以清水煮熟為宜，盡量不要添加其他調味劑，更不宜用油炸的方式烹制，以免過于油膩，不僅不利于消化吸收，且對一些“三高”人群的心腦血管健康不利。

安醫大二附院内分泌科主任醫師鐘興介紹，對于血糖控制較好的糖尿病患者而言，湯圓可以作為節日裡餐間的一道點心，少量嘗一嘗是可以的，但不要把湯圓作為主食來吃。而如果對于血糖控制不理想的患者而言（空腹血糖＞7mmol/L和/或餐後血糖＞10mmol/L）,為了健康和安全，即使想吃湯圓還是忍一忍，控制好血糖在穩定達标的區間後再說。

鐘興表示，湯圓本身就是升糖食物，其主要原料是糯米粉，其中大部分澱粉是支鍊結構，很容易被澱粉酶分解，會比普通的米、面更容易吸收，升血糖更快。市面上的“無糖”湯圓通常可能隻是不含蔗糖，而有些無糖“湯圓”還含有增添甜味的食品添加劑，糖尿病患者或者中老年朋友不能因“無糖”二字就大口朵頤，免得增加引發糖尿病和消化系統、血腦血管等疾病的風險。

專家建議，食用湯圓後，盡量适量進行一些戶外運動，如慢跑、快走等，達到燃燒卡路裡的目的，保持能量的攝入和支出的平衡。

戴睿 劉偉龍 新安晚報 安徽網 大皖新聞記者 餘康生

編輯 許大鵬

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