冬令進補，
有一樣東西，
似乎每年都不會缺席
——
芝麻核桃粉。
作為一款經典的滋養補品，芝麻核桃粉近期迎來銷售旺季，成為不少阿姨媽媽的心頭好。
中醫認為，黑芝麻、核桃都入腎經，對于須發早白、耳鳴、腰膝酸軟、腰腿疼、小便頻數的人，适當食用有很好的補腎益精的作用；其次，能潤腸通便，有良好的補腎、養血、潤燥、烏發的作用。
記者注意到，除了芝麻核桃粉外，芝麻酥、芝麻花生片等産品受到不少年輕人的喜愛。
白領于小姐告訴記者：
“這種芝麻類的滋補小零食健康又營養，而且是小包裝，比較方便攜帶，當辦公室下午茶很适合。”
随着消費者的食補需求越來越多樣化，傳統“芝麻核桃粉”也吃出新花樣。在新閘路的幾家幹貨店内，不光有傳統的無糖、少糖款芝麻核桃粉，在此基礎上，店家還新添了芡實、紅棗、薏米、松子仁、葛根等多種配料。
顧客陳阿姨每年都會配上幾斤給家人和朋友，她說：
“薏米除濕、芡實養胃、紅棗補氣……我會根據家裡人的健康需求分别配一些料，再加入芝麻核桃中一起磨成粉。”
店家告訴記者，今年不少知名企業推出的芝麻丸裡添加了黑豆、桑葚等，這種吃法非常流行。
“最近不少顧客都會要求
在芝麻核桃粉中加入黑豆粉、桑葚粉，
這在往年是比較少見的。”
至于如何選購芝麻、核桃？
店家表示，優質的芝麻是扁圓形、卵圓形，表面平滑，顆粒飽滿、大小均勻、香味撲鼻，千萬不要選發亮的；
質量好的核桃仁顔色多是黃色，略微發白。此外，當年産或陳年産的芝麻核桃，都會影響到磨成粉後的口感和品質。
來源：上海靜安
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