作者:隻為一人_YuQk
用料
花椒葉 1把
面粉 1碗
油 少許
五香粉 适量
鹽 适量
雞精 适量
抹油刷子 1個
刮闆 1個
勺子 1個
篩子 1個
做法步驟
1、準備花椒葉一把 ( 下圖是為了拍照隻用了少許的花椒葉)
2、注意隻要花椒葉 ( 葉子中間的杆不要) 還主要的是花椒葉的葉子一定是要一個葉子 一個葉的摘下來 不要為了怕麻煩用手一下子屢下來 因為中間的杆子上有小刺 以免紮破手
3、把花椒葉用水沖洗幹淨 瀝幹水 (沖洗幹淨就行 不要刻意的用手撮 或者擠壓 )
4、把沖洗幹淨的花椒葉切碎放入盆裡備用
5、把放花椒葉的盆裡 用篩子篩入面粉 攪拌均勻 然後再放入 鹽 五香粉 雞粉 攪拌均勻
6、然後一邊加水一邊攪拌 直到面粉沒有疙瘩
7、加水後的面糊 不要太過于粘稠 稍微稀點
8、用刷子在電餅铛上抹少許的油
9、稍微有點溫度用勺子盛一勺 倒在電餅铛的中間 然後用刮闆把中間的面糊順時針 刮滿電餅铛
10、假如第一個沒做好 破相了這都是正常現象 因為 第一次鍋沒有多大的溫度 從第二個 一個就比一個更好了 (也就是說熟能生巧)
11、做好的花椒煎餅 疊好沾蒜泥水吃特好吃
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