@頭條創作挑戰賽
今天給大家分享一道美食“香菇木耳炒肉”
做法也很簡單：
1、将香菇和木耳泡發洗幹淨後對半切。
2、起鍋燒水，将香菇和木耳用熱水掉下後放入冷水盆裡泡一下撈出備用。
3、準備姜蒜末和半碗澱粉水備用。（蒜末準備兩份）
4、起鍋燒油，油熱将肉片倒入鍋中，炒一下。
5、起鍋燒油，先放入一個幹辣椒和5粒花椒，然後将姜蒜末倒入爆香，出香後放入香菇和木耳翻炒。
6、翻炒兩分鐘後，放入适量的鹽、雞精、味極鮮、生抽、耗油和醋（也可以根據自己的口味先倒入碗裡調試）
7、再翻炒兩分鐘後，放入調好的水澱粉和香油慢炖一下。
8、三分鐘後放入另一份蒜末，大火收汁。
這道香菇木耳完美出鍋了，品相還可以吧。對了，如果有喜歡吃雞蛋的朋友，完全可以加入雞蛋，非常百搭。
說到這裡，有的朋友肯定會問我，這道菜裡為什麼要放幹辣椒和花椒？其實吧，這兩種食材是能很好的提味，深受廣大女性的喜愛。
本文和圖片系【長川】原創
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