金蟾生日蛋糕做法-tft每日頭條

金蟾生日蛋糕做法

生活更新时间:2025-02-02 14:06:03

金蟾生日蛋糕做法（烘焙大師賽-愛好組-低筋）1

By 悠悠小廚Z 【豆果美食官方認證達人】

用料

戚風蛋糕食材
金龍魚糕點用低筋小麥粉 45克
可可粉 5克
雞蛋 3個
玉米油 36克
牛奶 36克
白砂糖 50克
白醋 3滴
奶油材料
淡奶油 300克
白砂糖 30克
栗子餡
熟栗子 100克
黃油 15克
細砂糖 15克

做法步驟

金蟾生日蛋糕做法（烘焙大師賽-愛好組-低筋）2

1、金龍魚低筋粉過篩稱重

金蟾生日蛋糕做法（烘焙大師賽-愛好組-低筋）3

2、準備食材先做戚風

金蟾生日蛋糕做法（烘焙大師賽-愛好組-低筋）4

3、雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋黃中加入玉米油和牛奶

金蟾生日蛋糕做法（烘焙大師賽-愛好組-低筋）5

4、篩入低粉和可可粉攪拌均勻

金蟾生日蛋糕做法（烘焙大師賽-愛好組-低筋）6

5、蛋白加白砂糖打發，和蛋黃糊攪拌均勻

金蟾生日蛋糕做法（烘焙大師賽-愛好組-低筋）7

6、烤箱160度40分鐘，烤完倒扣晾涼分成等分三片

金蟾生日蛋糕做法（烘焙大師賽-愛好組-低筋）8

7、淡奶油加白砂糖打發

金蟾生日蛋糕做法（烘焙大師賽-愛好組-低筋）9

8、一片戚風上面擠上一層淡奶油

金蟾生日蛋糕做法（烘焙大師賽-愛好組-低筋）10

9、上面鋪上櫻桃醬，也可以不放

金蟾生日蛋糕做法（烘焙大師賽-愛好組-低筋）11

10、一層一層弄好

金蟾生日蛋糕做法（烘焙大師賽-愛好組-低筋）12

11、闆栗加水打成泥

金蟾生日蛋糕做法（烘焙大師賽-愛好組-低筋）13

12、倒入鍋中加入黃油和白砂糖，把水分炒幹

金蟾生日蛋糕做法（烘焙大師賽-愛好組-低筋）14

13、栗子醬放入裱花袋中擠在蛋糕上即可~

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