随着夏季來臨，溫度上升，降雨逐漸增多，野生蘑菇進入生長旺盛期，而因誤食有毒野生蘑菇導緻的中毒事件時有發生。市市場監督管理局鄭重提示廣大錦城市民：珍惜健康，謹慎食用野生蘑菇。
走出容易鑒别的誤區
鑒别蘑菇是否有毒，民間的方法如依據顔色是否鮮豔、生蛆、長蟲，有沒有酸臭味，煮後是否使大蒜和銀器變黑等來判斷是否有毒，這是不科學、不可靠的。蘑菇鑒别很困難，需要專業人員鑒定。毒蘑菇中的毒素難以去除和破壞，預防中毒最好的方法就是不要食用。
了解蘑菇中毒的症狀
毒蘑菇中毒潛伏期一般為2—24小時，有的則很短，不同的毒蘑菇引起的中毒症狀不同，大多數毒蘑菇中毒早期都會出現胃腸道症狀，單純胃腸炎型毒蕈中毒預後較好。有的病例表現為神經精神型，即除胃腸炎症狀外，可在1—6小時後出現出汗、流淚、心動過緩等症狀。有些病人可出現類似精神分裂症表現。還有一種除胃腸炎表現外，可出現溶血、肝脾腫大等。而肝損害型最為兇險，典型表現為惡心、嘔吐、肝區疼痛等，部分患者可伴有精神症狀。
掌握科學處置的方法
消費者在家食用或在外就餐誤食野生蘑菇後出現疑似中毒症狀，要盡早采用催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法，迅速排除毒素，同時應盡快到醫療機構接受治療，保留病曆和化驗報告等相關資料；餐飲單位一旦發生毒蘑菇引起的食品安全事故，應立即配合救治患者并及時報告相關部門，做好事故的調查處理工作。
擦亮規避風險的眼睛
謹慎采摘、購買、食用野生蘑菇。對顔色鮮豔或已黴爛的野蘑菇，不宜采食。烹調加工野蘑菇經洗淨後，宜先在沸水中煮3—5分鐘，棄湯後再炒熟煮透。有的毒蘑菇中的毒素與乙醇反應會加重中毒，故進食蘑菇時最好不要飲酒。特别提醒廣大群衆和餐飲經營單位不要采購野生蘑菇，應在幹燥、通風場所貯存蘑菇，同時避免與有毒、有害、有異味、易揮發、易腐蝕的物品同處貯存，對購買量較大的或長期在某個種植基地購進的食用菌，應注意索取證明蘑菇食用安全的相關文件。
來源：錦州晚報
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
