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風味茄子醬汁的配方

生活更新时间:2024-08-25 23:24:37

茄子是比較常見的食材，營養豐富，能保護心血管、降低膽固醇、抗衰老。我做風味茄子的方法很簡單:

1、茄子洗淨切滾刀塊。

風味茄子醬汁的配方（風味茄子沒有你想的那麼難）1

風味茄子醬汁的配方（風味茄子沒有你想的那麼難）2

2、茄子塊用水清洗後灑上幹澱粉。

風味茄子醬汁的配方（風味茄子沒有你想的那麼難）3

3、油溫八成熱炸至表面金黃。

風味茄子醬汁的配方（風味茄子沒有你想的那麼難）4

4、備料汁和配料

料汁:1勺蚝油、1勺白糖、2勺味達美、2勺醋、3勺清水、澱粉适量、食鹽适量調成料汁。

配料:蔥、姜、蒜切丁，香菜切段，幹辣椒2個，花椒少許。

風味茄子醬汁的配方（風味茄子沒有你想的那麼難）5

5、熱鍋燒油，放入配料炒出香味，倒入料汁煮開，放入炸好的茄子塊，翻炒均勻，裝盤灑上香菜即可。

風味茄子醬汁的配方（風味茄子沒有你想的那麼難）6

小貼士:最後放入茄子塊翻炒能保持茄子的酥脆口感。

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