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小時候吃的白的粉條

生活 更新时间:2024-07-18 13:17:38

小時候吃的白的粉條(童年的回憶曬粉條)1

圖片來自網絡

拉回家的紅薯粉條,要一杆一杆地放到提前搭好的架子上,我家的這個架子是借着一棵樹搭的,如果有兩顆粗細和間距合适的樹最好,我家院子裡隻有一顆這樣的樹,是一顆泡桐樹,有一個成人的腰那麼粗,另一邊父親栽了一根杆,有一個成人的腿那麼粗,栽好後的高度有一個成人那麼高,再找兩根有小腿那麼粗的杆,長度有一米五左右,在杆中間,一根綁在泡桐樹上,一根綁在栽好的木樁上,高度有一米五六左右,在在這兩根杆的兩頭再幫兩根杆,形成一個長方形,然後把一杆一杆的紅薯粉條放到這個長方形裡,每一杆粉條之間要留有三指間隙。

放好粉條,一家人開始吃晚飯,這時候的晚飯還是比較豐盛,一般都是玉米糁湯煮紅薯,看起來黃騰騰。吃起來香香甜甜的,一般還會有炖的粉條菜,我是特别喜歡吃的,一家人吃過晚飯,早早都休息了。

小時候吃的白的粉條(童年的回憶曬粉條)2

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第二天要曬粉條了,所以,一大早起來,母親會起來做的酸湯面葉,在我的記憶裡,母親做的酸湯面葉,是做得又快又好吃,特别是在冬季的早晨,一碗熱乎乎的酸湯面葉吃飯肚子裡,全身熱乎乎的,肚子裡飽騰騰的,盡是滿足和舒服,也是一上午父母幹農活的動力來源。

母親在做飯的時候,父親會去看看昨晚的粉條凍得是否很好,我也會跑過去看看。

挂在架子上的粉條上面全是光溜溜,明晃晃的冰,下面也挂着長長的冰錐,流到地面上的水也結成白花花的冰,滑得很,走在上面的腳一不小心就呲溜一下,再不小心就摔個仰八叉,摔的屁股疼的嘴都直吸溜,父親看到了,一遍哈哈大笑,一遍說,不要踩到凍淩上,上面特别光的,我一邊揉着屁股,一邊用另一隻手掰掉一個下面的冰錐,站起來,把冰錐小的一端先放到嘴裡,嘎嘣一下,就咬掉一段,一邊嚼着一邊吸溜着,脆脆的甜甜的,感覺很好吃。

小時候吃的白的粉條(童年的回憶曬粉條)3

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并且,還要拿着跑到母親身邊說,這冰棍真好吃,母親會呵斥我趕快扔掉,并且說看看你的手都凍成什麼樣子了,扔掉了冰錐,我才感覺到了手冷,一邊放到嘴邊往手上哈着熱汽,一邊趕快跑到竈台邊去烤火。

粉條上的冰都是父母在昨天晚上在上面澆的水凍的,具體什麼時間澆的水,我是不知道的,白天跑着瘋玩,晚上睡得像小豬一樣的我,估計是多大的動靜也難把握吵醒,别說父母可能害怕把我吵醒,還會輕手輕腳的。後來,長大一點了才知道,為了把粉條凍好,這一晚上,父母最少要往粉條上澆三次水,并且越是冷的時候,越要澆水,也就是說,這麼冷的夜晚,一晚上父母幾乎都沒有怎麼休息啊,因為他們知道,隻有澆好了水,粉條才能凍好的。

小時候吃的白的粉條(童年的回憶曬粉條)4

圖片來自網絡

父親看到粉條凍得很好,也是很開心,就開始在院子裡面樹上綁繩子,綁上的繩子簡直像蛛網一樣,綁好了繩子後,還會在繩子上綁很多小小的繩圈,很多用的都是母親裁剪衣服剩下的布條,五顔六色的,在微風吹拂下,有的在擺動,有的在轉圈,像五彩缤紛的風鈴,也像一個個穿着花衣服的小姑娘在繩子上跳舞。

綁好繩子後,父親開始用掃帚把繩子下面近一米寬度的地方,打掃得幹幹淨淨的。

這時候,母親做的酸湯面葉也好了,父親一大碗,母親一般會撈的面最多,我一小碗,母親也會撈很多面,母親也是一大碗,不過,面就沒有那麼多了,一邊吃着,母親還會說,我不想吃面,一會想吃點馍,可是,最後也沒見她吃馍,那時候心裡想着,母親可能真的是想吃馍,等自己有了孩子後,才明白了一切。

吃過飯後,父親拿出家裡的竹簾子,竹簾子是夏天挂在門上,防止家裡進蚊子的,那時候,感覺這個竹簾子也很神奇的,門上挂上竹簾子後,在屋裡的人可以看到外面的情況,外面的人看不到裡面的情況。父親會找一個剛才的繩子擋不到的地方,鋪上竹簾子,拿來家裡最長的那根擀面杖,從放粉條的架子上取下一杆凍得硬邦邦的粉條,把這一杆粉條平放的竹簾子上,開始用擀面杖猛烈的敲打粉條上的冰,本來在粉條凍着的冰是透明的,看上去和粉條的顔色一樣,也是青色,這時候,随着父親擀面杖的敲打下,馬上變成了白色,像敲碎玻璃一樣,也從粉條上掉落下來,昨天做好粘在一起的粉條也一根根松散開來,不再粘連,敲打一會後,父親會拿起粉條杆,把粉條抖一抖,抖掉上面敲打下來的冰,然後再翻到另一面,繼續敲打,敲打一會後,父親會再次提起粉條杆,再次抖抖,如果有沒有打到的地方,就繼續敲打,全部敲打過後,父親會提起粉條杆,把它拿到剛才綁的繩子下面,将粉條杆的一端套在繩子上幫着的小繩圈裡,再轉上一圈,另一頭用另一個繩圈幫好,這樣一杆粉條就挂在繩子下面了。

這樣,一杆一杆地打着,挂着,等所有的粉條都挂好後,院子裡變成了另外一番景象了,就像用粉條做成的圍牆,我就會在下面鑽來鑽去,做迷藏遊戲。

粉條杆都挂好後,父母開始一杆一杆的檢查,把那些打掉的,沒有落下來的冰塊,用手再抖動旁邊的粉條,讓這些冰塊掉下來,有些沒有打到的地方,父母會用一根小的擀面杖或木棍,再敲打一會,讓所有的冰塊都落下來,再有一些黏連在一起的,要用手一根一根的撕開,等全部過一遍後,太陽也把落到地面上的冰曬化了,沿着上面綁着的繩子,濕濕的一條印記。

一天裡曬的過程中,父母會不停檢查每一杆粉條的情況,陽光比較好的地方,會較早曬幹,父母會把陽光不好的地方的調一下,一面曬的比較幹的,另一面曬的不是很好的,也會把他們做個180度轉身,讓另一面也好好曬曬。

天氣好的話,雖然是冬季裡三九的天氣,一天時間也能把粉條曬幹,到了傍晚就是收粉條的時候,父親拿出家裡的葦席鋪在一塊掃幹淨的地上,上面再放上床單,把曬幹的粉條放在床單上,一隻手按着粉條,一隻手用力一抽,粉條杆就出來了,這樣一杆兩杆三杆,等放的床單上的粉條正好能抱住的時候,拉起床單的四個角,把對着的角綁在一起,這樣一包粉條就好了,同樣的方法收下一包,全部收完後,還要把落在地上的全部撿起來,成包的粉條到了快春節的時候,就會到集市上賣掉一大部分,賣的錢做我的學費和補貼家用,地上撿起來的短的,平時都會吃掉。

小時候吃的白的粉條(童年的回憶曬粉條)5

圖片來自網絡

曬粉條也是童年裡美好的回憶,有冰錐吃,也可以在挂起來的粉條下面鑽來鑽去做迷藏,這也是童年有趣的回憶。

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