羅氏沼蝦養殖中輪葉黑藻的作用及生态養殖要點

何濟升

廣東省肇慶市高要區羅氏沼蝦養殖面積現達6.2萬畝，是全國集中産區之一。30多年前，高要縣養殖“四大家魚”的池塘逐漸改養羅氏沼蝦，成蝦養殖周期多為120～180天，不種草也不搭建冬棚，此模式稱為“白水塘”模式，養成商品“大水蝦”。随着養殖水質和市場需求變化，越來越多的養殖戶采用移栽輪葉黑藻和搭棚越冬方法養殖羅氏沼蝦，其養殖效益明顯高于其他品種。

筆者結合基層水産技術推廣、病害監測與漁業糾紛處理等工作經曆，使用Hach HQ30d電極測水儀和DR850/900比色計測量養殖水體理化指标，用普通解剖鏡(最大40倍)觀察水中浮遊生物，以典型案例簡述如下。

一、移栽輪葉黑藻養殖羅氏沼蝦的必要性

輪葉黑藻分枝數多、覆蓋範圍大，可增大蝦栖息的安全空間；其生長期可達7個月，水淺則生長期會延長；主要以斷枝和休眠冬芽進行營養體繁殖，以無性繁殖延續種群，割草後次年會重生。苦草是以葡萄莖在水底蔓延繁殖、不耐高溫的蓮座型水媒花植物，它與伊樂藻不宜深水種植(光合作用弱)。羅氏沼蝦在水溫25～30℃時攝食旺盛，而輪葉黑藻耐高溫，苦草和伊樂藻不耐高溫。浮萍會過度繁殖，可覆蓋整池水面，也抑制藻類繁殖，夜間呼吸作用強，可使溶氧降至羅氏沼蝦的窒息點(0.8～1毫克/升)。輪葉黑藻是最接近羅氏沼蝦的野生環境中的水草，而苦草、金魚藻、伊樂藻和浮萍并非養蝦的理想水草，因此栽種輪葉黑藻養蝦是一種生态的養殖模式。

羅氏沼蝦對光比較敏感，晝伏夜出，白天隐蔽在水草中，晚上靠岸邊分布；食物不足時有相互殘殺的野性，因此輪葉黑藻起保護蛻殼蝦的作用，為蝦避暑和避敵提供理想的生态環境。

二、輪葉黑藻在羅氏沼蝦養殖中的正向作用

輪葉黑藻根莖葉吸收和富集養殖水體中氮、磷等營養元素，可在一定範圍内降低總氨氮和亞硝酸鹽含量，提高水體透明度；光合作用強，提高溶氧；吸收水中CO 2 ，維持或提高pH。降低水體中氮、磷的含量，有效抑制藻類的過度繁殖。輪葉黑藻的生長對池塘生态系統的淨化起到重要作用，可保持水體“肥、活、嫩、爽”。羅氏沼蝦攝食量随着溶氧升高而增加，溶氧在5毫克/升以上時食欲較強。白天3/4的溶氧來自藻類和輪葉黑藻的光合作用，晚上來自增氧機。

三、栽種輪葉黑藻養殖羅氏沼蝦模式的生産技術要點

1.池塘條件 成蝦池面積一般3～8畝，要适應冬天搭建溫棚，水深1.5米左右，輪葉黑藻塘水深不宜太深；池底清整需保留約 15 厘米厚的淤泥，便于移栽輪葉黑藻。标粗(育苗)塘不宜種草，面積1～3畝。

2.增氧機配置 微孔增氧機1台(4.5千瓦)，

羅茨鼓風機需安裝在冬棚外，避免重複使用棚内混濁空氣，氣盤全池分散于池底，防止輪葉黑藻根莖部因缺氧而變枯黃。2.2千瓦水車式增氧機配備2台，安裝在池塘對角位，便于整池水内循環。

3.種草、肥水、放苗時間 4月初，池塘注水至20厘米深，開始移栽輪葉黑藻，3～7天草根固定。陽光充足時藻類幾天就可以大量繁殖，若水色不變濃，可添加生物類肥水劑或腐植酸鈉促進矽藻類、綠藻類生長和繁殖。4月中下旬高要區露天池塘水多在21～23℃，待輪葉黑藻生長和水溫較穩定時即可以放養蝦苗，加水至 30～50 厘米深，适合輪葉黑藻高度。

4.輪葉黑藻栽插方法 可從河湖或種草池塘割取輪葉黑藻莖枝，每畝蝦塘需鮮草約50千克，池水水位20厘米，水淺則利于輪葉黑藻紮根和分蘖發稞。将草莖切成段，每段長20厘米，使水草頂端剛露出水面。每8～12段為1束，按株簇間隔1～1.5米、行距1.5～2米扡插入泥中，應按條帶狀分布，與水車式增氧機相鄰，距岸邊2.5米左右和池塘中間留空不種草，且全塘留足空間，便于水體流動和蝦攝食與活動。每2～3天加水3～5厘米，促進輪葉黑藻向上生長；移栽半個月後，将水位加至40厘米，輪葉黑藻上端要在水下10厘米左右，以利于光合作用。養殖前期，輪葉黑藻覆蓋度(面積)需控制在全池水面積的 20%～30%。45天後加水至100厘米以上，調整輪葉黑藻高度不高出水面，但也不宜低于水面20厘米。

5.小塘标粗育苗 标粗養殖是提高成活率的最有效途徑，也是實現推廣應用的一種養殖方式。選擇遠親交配産出的蝦苗，仔蝦淡化7天以上，頭胸甲裡的組織器官已變黑，腹部半透明，肌肉無白濁症狀，體長0.6～0.8厘米，每畝放苗10 萬～40 萬尾。标粗養殖 30～45 天，幼蝦長到2～4厘米時過塘分疏養殖，期間可拉網煉苗，提高蝦苗成活率。

6.大塘養成 放養體長2～4厘米苗種，密度為2萬～5萬尾/畝，冠層型輪葉黑藻可增大有效立體空間，放苗密度比“白水塘”可相應加大一些。放苗2個月可套養鲢、鳙各20～30尾，可濾食水中隐藻、藍藻、魚糜雜質等，起淨化水質作用，不宜配養牧食輪葉黑藻的草魚和團頭鲂。

7. 輪葉黑藻管理 以“總量控制、疏密适宜、高度适當”為原則，初栽輪葉黑藻覆蓋度控制在水面的20%～30%，總量控制在60%左右，過多、過密、過高則人工割除。及時撈走斷草，以防其腐爛敗壞水質。

8.冬棚與收獲 搭建冬棚時選透光率大的PE薄膜，以利輪葉黑藻的光合作用，把冬棚裡的輪葉黑藻覆蓋度降為30%～40%，減少其晚上呼吸作用的耗氧量。拉網捕蝦和最後收獲時，把淤泥以上輪葉黑藻割莖清除，數月後池底會重新長草。

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