酥脆肉桂汁吉事果-tft每日頭條

酥脆肉桂汁吉事果

圖文更新时间:2024-11-17 03:04:55

酥脆肉桂汁吉事果（西班牙churros肉桂小油條）1

西班牙油條（西班牙語：Churros直譯油條），亦作西班牙式炸小油條吉事果、喜事果、拉丁果，是一種源于西班牙的條狀面食，是當地經常作為早餐食用。第一次吃，是在海南，一條小吃街上，冰激淩蛋筒裡面插着幾根吉事果，蘸着冰激淩一起吃，外脆内軟，當時印象深刻。自己在家做很容易，就是有點費油，需要多油炸制，當然也可以烤箱烤，但是我試過，沒有炸出來好吃，炸吉事果的油也可以用來炒菜，不要複炸就好啦。做好這個有兩點注意就行了 1、加蛋液不是絕對的，可能你的雞蛋有大有小，重點看面糊狀态，能拉出倒三角就可以了 2、裱花嘴用8齒的，我用的是大号的，炸出來有點中空的感覺，小号也是可以的，下次我做兩個對比下，我比較喜歡大号的，中空的口感不錯。炸好的吉事果可以裹肉桂糖或是用巧克力醬蘸着吃，也可以融化巧克力，做成各種好看的樣子。

By 小米周周_ 【豆果美食官方認證達人】

用料

低粉 90克
糖 15克
水 110克
雞蛋 2個
黃油 30克
香草精 2滴
肉桂粉 1克

做法步驟

酥脆肉桂汁吉事果（西班牙churros肉桂小油條）2

1、稱取好食材，面粉過篩

酥脆肉桂汁吉事果（西班牙churros肉桂小油條）3

2、奶鍋裡放糖，黃油，水煮到微微沸騰

酥脆肉桂汁吉事果（西班牙churros肉桂小油條）4

3、加面粉和肉桂粉和勻

酥脆肉桂汁吉事果（西班牙churros肉桂小油條）5

4、滴2滴香草精，用刮刀和好

酥脆肉桂汁吉事果（西班牙churros肉桂小油條）6

5、雞蛋液少量多次倒入，每倒入一次，拌入面團，再加下一次

酥脆肉桂汁吉事果（西班牙churros肉桂小油條）7

6、蛋液加到面團這種狀态就可以了，不是絕對2個雞蛋液，放入裱花袋中

酥脆肉桂汁吉事果（西班牙churros肉桂小油條）8

7、油紙裁好一條一條，擠在上面

酥脆肉桂汁吉事果（西班牙churros肉桂小油條）9

8、油溫170度，連油紙一起放入，這樣炸出的吉事果比較直，不會歪，看視頻炸到金黃色就可以了

酥脆肉桂汁吉事果（西班牙churros肉桂小油條）10

9、做了簡易巧克力醬，30克巧克力隔水融化，加入50度左右的淡奶油30克混合攪拌至順滑即可

酥脆肉桂汁吉事果（西班牙churros肉桂小油條）11

10、外脆内軟，涼了也一樣好吃的，配合巧克力醬，妥妥的高大上的下午茶，拍個照吧

小貼士

我加了肉桂粉和香草精增加風味，沒有也可以水可以換成牛奶

低粉的營養功效

療饑

低粉的飲食禁忌

暫無

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