炸速凍雞絲怎麼做?主料:速凍雞胸脯肉350g、花生油适量、食鹽3g、味精2g、料酒10ml、澱粉10g、胡椒粉2g、芝麻10g,現在小編就來說說關于炸速凍雞絲怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:速凍雞胸脯肉350g、花生油适量、食鹽3g、味精2g、料酒10ml、澱粉10g、胡椒粉2g、芝麻10g。
先把速凍雞肉洗淨切成細絲。
依次将料酒、鹽、蛋清、澱粉、胡椒粉、芝麻、味精放入肉絲中,用手抓腌制10分鐘。
鍋裡放500毫升的花生油。
六成熱放入肉絲炸制。
第一次炸制上色。
盛到鋪了吸油紙的盤子裡。
把油加熱到八成熱,再次放入肉絲炸制。
炸制金黃色出鍋。
擺盤即可享用。
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