大多數未開封的調味品可以在室溫下保存至少一年,但一旦打開,調味品就需要保存在冰箱中。然而,還有一些調味品,比如橄榄油、菜油、醋和辣椒醬,在開封後也可以在室溫下保存。用油浸泡生大蒜或者新鮮香草,放入冰箱中冷藏1周,然後再放在室溫下,油中的大蒜會釋放出肉毒杆菌,這是一種危險的有毒物質。
燒烤醬
保質期:1年(未開封);開封後可冷藏4個月
辣椒醬
保質期:3年
醬油
保質期:3年(未開封);開封後可冷藏1個月
照燒醬
保質期:3年(未開封);開封後可冷藏1個月
各種醋
保質期:2年(未開封);1年(開封後)
蜂蜜
保質期:1年(開封或未開封)
雞尾酒醬
保質期:1年(未開封);開封後可冷藏6個月
山葵調味劑
保質期:1年(未開封);開封後可冷藏4個月
果醬(自制或成品)
保質期:1年(未開封);開封後可冷藏6個月
番茄醬
保質期:1年(未開封);開封後可冷藏6個月
楓糖(天然楓糖和人造楓糖)
保質期:1年(未開封);開封後可冷藏1年
腌泡汁
保質期:1年(未開封);開封後可冷藏6個月
蛋黃醬
保質期:3個月(未開封);開封後可冷藏2個月
芥末醬
保質期:1年(未開封);開封後可冷藏1年
去殼堅果
保質期:1年(未開封);1個月(開封)
開封後可冷藏6個月
開封後可冷凍保存6個月
玉米油和菜油
保質期:1年(未開封時存放在陰涼避光處);6個月(開封後存放在陰涼避光處)
堅果油(比如芝麻油和核桃油)
冷藏可保存6個月
橄榄油
保質期:1年(未開封時存放在陰涼避光處);6個月(開封後存放在陰涼避光處)
罐裝意大利面醬
保質期:1年半(未開封);開封後可冷藏4天
花生醬和堅果醬
保質期:9個月(未開封);3個月(開封後)
注意:将天然花生醬和其他堅果醬放在冰箱中可以防止醬中的油分離出來。
罐裝香蒜沙司
保質期:6個月(未開封);開封後可冷藏3天
罐裝紅辣椒粉
保質期:1年(未開封);開封後可冷藏2周
沙拉醬
保質期:1年(未開封);開封後可冷藏1個月
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