番茄肉醬菠菜面的做法?食材:菠菜10克、面粉10克、番茄10克、醬牛肉10克、番茄沙司10克、鹽少許、蔥10克 ,接下來我們就來聊聊關于番茄肉醬菠菜面的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:菠菜10克、面粉10克、番茄10克、醬牛肉10克、番茄沙司10克、鹽少許、蔥10克。
菜沖洗幹淨,放入加了少量鹽的沸水中焯燙5秒撈起,剁成泥,用時才發現攪拌機壞了,正常情況晾涼後放入料理機,加少量清水打成泥狀即可。
将面粉放入盆中,加少許鹽,使面條更筋道,倒入菠菜汁和成比較幹的面團,和成較硬的面團。
然後手擀面也可以,我用的是那種簡易的擰的筒子擰出面條,不過一邊擰一邊拍面粉,不然都粘在一起了。
稍微晾幹,準備肉醬。
家裡正好有醬好的牛肉,切成小塊,太大塊兒子嚼不爛。
西紅柿小小丁塊,鍋倒少許油,放蔥花,然後加西紅柿、加鹽,小火炒出汁兒,加牛肉,小火,加入番茄沙司慢慢熬一會,記住不要加水,熬濃稠,關火。
煮面,煮好的面條過一下冷水,面條不粘連,倒入番茄肉醬,拌一拌。
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