白果炖雞做法
原材料:光雞1隻,豬骨頭450克,豬瘦肉100克,白果120克,蔥、香菜各15克,姜20克,枸杞10克。
調味料:鹽4克,胡椒粉少許。
做法:
1、 瘦肉洗淨切塊;姜拍扁。
2、 鍋中注清水,放入豬骨頭、雞肉、瘦肉,加蓋煮開,撈出。
3、 砂煲置旺火上,加入清水,放入姜、蔥,倒入豬骨頭、雞肉、瘦肉和白果。
4、 加蓋燒開後轉小火煲2小時,放鹽、胡椒粉、枸杞,去蔥、姜,撒入香菜即可。
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