奶粉中主要蛋白質為酪蛋白和乳清蛋白，乳清蛋白憑借“好消化易吸收”的優點受到廣大寶媽的認可，乳清蛋白占比也成為媽媽選奶粉時關注的要點之一，不過乳清蛋白有很多不同的類型，而且具有不同的生理作用，了解之後你可能更會選奶粉哦！

作為奶粉智庫的忠實用戶，很多粉絲都知道乳清蛋白“好消化易消化”，但其功能多樣，很多優勢容易被我們忽視，比如乳清蛋白在消化過程中釋放的肽段能與其它免疫活性物質一起，保護嬰幼兒免受感染；乳清蛋白可能對兒童時期的骨量峰值增加有積極的影響。通過這些研究我們可以發現，乳清蛋白與消化吸收、免疫力和生長發育息息相關。

如果寶寶消化吸收并不好、胃腸道免疫差，在選擇奶粉時可以關注奶粉中的乳清蛋白占比。如優博瑞慕将奶粉中乳清蛋白與酪蛋白的比值調整為9:1；雀巢超啟能恩采用全乳清蛋白。乳清蛋白有哪些類型呢？下面一起了解一下！

乳清蛋白類型多

資料顯示：乳清蛋白中含有豐富的α-乳清蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、乳鐵蛋白、牛血清白蛋白、免疫球蛋白、乳過氧化物酶等，其中α-乳清蛋白、α-乳白蛋白、乳鐵蛋白作為乳清蛋白裡面的“明星蛋白”，對寶寶的生長發育發揮着不同程度的作用，現目前也有不少奶粉紛紛強化這些乳清蛋白，下面我們一起來看看吧！

α-乳清蛋白

α-乳清蛋白在成熟母乳中占比最高，為36%；牛乳中的α-乳清蛋白僅占總乳清蛋白的17%。研究者将嬰兒配方粉中的乳清蛋白更換為牛乳α-乳清蛋白，其氨基酸組成及模式與母乳近似度提高，對寶寶的生長發育發揮着重要作用。惠氏首先在嬰配粉中強化α-乳清蛋白——惠氏S-26，而伊利金領冠有關于“α-乳清蛋白”和“β-酪蛋白”的專利組合，瑞哺恩菁珀、合生元派星、君樂寶恬适等奶粉也添加了α-乳清蛋白。

促進鐵、鋅吸收作用

與喂養普通嬰配粉的嬰兒相比，添加牛乳α-乳清蛋白嬰配粉的嬰兒體内鐵元素濃度升高。将鐵制劑與300mg的α-乳清蛋白聯合應用，可預防孕婦貧血。

有助于改善嬰兒胃腸道不适

在平時生活中，越小的寶寶越容易發生脹氣、嘔吐、腸絞痛等各類胃腸道症狀，導緻寶寶哭鬧不已。資料顯示，嬰配粉中強化α-乳清蛋白不僅有助于降低寶寶發生胃腸道疾病的幾率，還有助于改善嬰兒的糞便硬度，促使腸道雙歧杆菌增殖。

可促進母乳喂養兒乳糖酶合成

α-乳清蛋白為乳糖合成酶的組分之一，其需在底物存在條件下結合半乳糖基轉移酶，改變其特異性，目前研究已證實：鋅離子與α-乳清蛋白結合能調節乳糖合成酶的功能。

消化後産生多種活性多肽

α-乳清蛋白經過消化後變成多肽、氨基酸等，其中三肽被命名為“免疫調節肽”，有助于促進巨噬細胞的吞噬功能以及提高寶寶免疫力。

α-乳白蛋白

α-乳白蛋白是一種結構緊密的鈣結合球蛋白，分子質量約為14200道爾頓，富含人體必需氨基酸，對寶寶的生長發育發揮着重要作用。目前貝因美愛系列（貝因美愛加、童臻等）、飛鶴系列（飛鶴星階優護、臻愛飛帆、精粹貝艾兒等）、海普諾凱1897萃護、坦途思慕爾等均添加了α-乳白蛋白。

富含色氨酸

色氨酸是普通乳粉的限制性氨基酸，參與調節蛋白質的合成，有助于免疫系統發育，同時色氨酸也是合成神經介質5-羟色胺的前體物質，它能代謝成為褪黑激素，不僅具有調節食欲和情緒的作用，而且與寶寶睡眠高度相關。

調節乳糖合成及乳汁分泌

α-乳白蛋白是一種調節乳糖合成的蛋白質，存在于幾乎所有哺乳動物的乳汁中，α-乳白蛋白有助于增加β-1,4-半乳糖基轉移酶結合葡萄糖的特異性及親和力，從而調節乳糖合成。

促進鈣吸收

α-乳白蛋白是唯一能與Ca離子結合的乳清蛋白成分，是一種鈣載體，促進鈣吸收。

乳鐵蛋白

乳鐵蛋白是一個分子量為80 kDa的鐵結合糖蛋白，廣泛分布于人和哺乳動物乳汁和其他多種組織及其分泌液中，但乳汁中含量較高。目前皇家美素佳兒、美贊臣藍臻、優博剖蓓舒、高培迪唯恩、紐瑞滋佶潤、海普諾凱1897荷緻、藍河姆阿普等均添加了乳鐵蛋白。

抗菌作用

乳鐵蛋白具有較高的鐵結合能力，能競争病原微生物的鐵源，抵禦病原微生物的侵襲，保護機體免受損傷；此外，早期研究表明，抗菌肽具有廣泛的抗真菌作用。乳鐵蛋白可以水解得到乳鐵素，為抗菌肽之一。

抗病毒作用

在最近的研究中，已發現乳鐵蛋白在病毒與細胞表面相互作用的早期階段起抗病毒作用。

促進鐵吸收

乳鐵蛋白可以和人體内的鐵離子結合成非血紅素鐵結合糖蛋白，參與鐵元素在人體内的存儲、轉運和吸收利用。

除了以上這些奶粉，你還知道哪些奶粉添加了呢？歡迎在文末留言哦！乳清蛋白作為奶粉中的主要蛋白質之一，受到廣泛關注。不同類型的乳清蛋白對寶寶的生長發育也發揮着不同程度的作用。針對寶寶的需求，可以選強化了不同類型的乳清蛋白。未來我們也相信越來越多的乳企會強化多類乳清蛋白。

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