早餐吃一個水煮蛋，堅持一個月，身體有什麼變化？帶大家了解一下健康！

首先雞蛋除了口感美味之外，還具有極高的營養價值，裡面含有大量的蛋白質和礦物質，還有豐富的卵磷脂和卵黃素，能給人體補充多種營養物質，避免出現營養不良的現象。此外，雞蛋中蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為相近，可以給人體提供充足的能量，被人們稱為“理想的營養庫”。

如果每天都能堅持吃一點雞蛋，身體或許會出現令人驚喜的變化，人們通常會把雞蛋當作早餐，那麼如果每天早上都能堅持吃一個水煮雞蛋的，身體會發生哪些變化呢？一起去了解一下。

1、對大腦健康有益

每天堅持吃水煮雞蛋，可以促進大腦發育，對于正處在生長發育階段的兒童來說，雞蛋裡面含有的膽堿物質，對大腦健康很有幫助，還能提高大腦的記憶力。

此外，中老年人經常吃雞蛋，還能延緩大腦衰老，減少患上老年癡呆的幾率。

保護眼睛

雞蛋裡面除了含有大量的蛋白質之外，還有較多的葉黃素和玉米黃色，這兩種元素都能起到保護眼睛的功效。對于長期對着電腦或用眼過度的人而言，每天堅持吃一個水煮雞蛋，可以很好地緩解用眼過度引起的眼睛疲勞，幹澀等現象。

幫助減肥

雞蛋可以增強飽腹感，如果可以在早餐時吃一個雞蛋，能降低午餐甚至晚餐的熱量攝入，起到控制體重的作用，有研究指出，早餐吃雞蛋的人與早餐以碳水化合物為主的人相比，體重會多減56%。

增強免疫力

不管是蛋黃還是蛋白，都含有較高的蛋白質，衆所周知，蛋白質是建造和修複身體的重要原料。人體修複和更新受損的細胞，都離不開蛋白質，如果體内缺乏蛋白質則會影響代謝速率，很容易被各種疾病找上門來，所以每天吃一個水煮雞蛋，可以給人體補充營養，還能提高機體免疫力和抵抗力。

保護肝髒

雞蛋中含有的蛋白質和卵磷脂，可以修複肝髒受損的細胞，還能加快幹細胞的再生，有效提高肝髒功能，起到養護肝髒的作用。不過，雞蛋雖然可以給身體提供能量，也有很多功效，但是任何食物都要注意攝入量，雞蛋也是如此。

2、一天吃幾個雞蛋比較好？

每個人的年齡，體質都會不同，所以關于“一天吃幾個雞蛋比較好”這個問題并沒有固定的答案。如果正處在生長發育階段的孩子，一天吃一個雞蛋就可以了，對于年輕人而言，每天都要面對各方面的壓力，用腦子的事情特别多，有時候會從事一些體力勞動，每天可以吃兩個左右。而老年人的腸胃功能有所減弱，一般也不用從事體力勞動，所以每天吃一個就可以了。

總結

相信大家對水煮雞蛋有了更多了解，原來經常吃水煮蛋，還有這麼多好處，不過在食用過程中，一定要注意攝入量哦。

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