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一般是十元左右一斤吧

生活更新时间:2025-01-07 16:25:03

老話說得好：忙歸忙，勿忘六月黃。大閘蟹“六月黃”最近上市了，特别是“西湖六月黃”也開售了，浙江人愛吃的這口美味今年價格如何呢？

一般是十元左右一斤吧（好多浙江人盼了一年）1

“六月黃”，其實就是童子蟹，一隻幼蟹需經曆17次蛻殼才可成年，而到了農曆六月前後，此時的幼蟹正集聚能量準備成熟前的最後一次蛻皮，所以蟹黃滿滿。民間有句老話“再鮮不過六月黃”。在杭州東山農貿市場，記者就找到了一家賣西湖六月黃的攤位。

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杭州東山農貿市場商戶

小一點的100元一斤，大一點的120元。外殼很脆，實際上裡面很鮮的，也有膏的，價格和往年一樣的，稍微貴一點點。

“西湖六月黃”就是指西湖裡的“童子蟹”，作為野生品種，嫩、脆、鮮是它的标配，個頭小小一隻，二三兩重，可就是鮮到不行。西湖水域管理處每年都會在西湖裡投放魚苗和蟹苗，不過最近幾年，西湖投放的蟹苗越來越少了。因為要保護水草，淨化西湖水質，維護湖底的生态平衡，于是“西湖六月黃”越來越少更顯珍稀，一直受到老杭州人的青睐。

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杭州市民

我一般都是像大閘蟹一樣蒸着吃，放點老酒、鹽，胖一點好吃的，杭州人喜歡吃。

除了西湖六月黃，一起上市的還有來自江蘇的六月黃，重量大概二兩，基本上都是公蟹，母蟹因為成熟得比較晚，要等到六月底才大量上市。六月黃的肉質嫩，蟹黃是半流動的，像雞蛋黃一樣，所以有人愛吃這口鮮。

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杭州東山農貿市場商戶

價格80到85元左右，再大一點也要100元，“六月黃”裡面黃比較鮮，六七八這三個月是吃“六月黃”最好的時候。

一般農曆六月是“六月黃”最紅火的售賣季節，現在量不是很多，如果市民們想嘗嘗鮮，可以再等等，大概過一個星期，價格也将有所回落。

轉自：浙江新聞頻道（記者：李璨、張磊）

來源：浙江新聞頻道

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